Vit hva du har på tallerkenen
Chiafrø
Kalorier og næringsinnhold
tørket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 454 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 7,7 g 3%
- Fett 31 g 39%
- Mettet fett 3,3 g 17%
- Fiber 34 g 123%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,8 mg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 631 mg 49%
- Jern 7,7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Sink 4,6 mg 42%
- Kobber 0,92 mg 102%
- Mangan 2,7 mg 118%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Chiafrø
Hvordan lager du chiapudding?
Rør sammen 2 ss chiafrø med 2 dl melk eller plantedrikk, vent 5 minutter og rør igjen så frøene ikke klumper seg. Sett blandingen kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.
Må chiafrø bløtlegges før du spiser dem?
Nei, du kan strø dem tørre over grøt eller yoghurt. Når de blandes med væske, sveller de og danner en gel; unngå å svelge en stor skje tørre frø alene, og drikk vann til.
Kan chiafrø brukes som erstatning for egg i bakst?
Ja. Rør 1 ss chiafrø sammen med 3 ss vann, og la det stå i omtrent 10 minutter til det blir geléaktig. Blandingen kan erstatte ett egg i for eksempel muffins og pannekaker.
Hvordan oppbevarer du chiafrø?
Ha dem i en tett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Når frøene er bløtlagt, oppbevarer du chiablandingen tildekket i kjøleskapet.
Hva passer chiafrø godt sammen med?
De passer i grøt, yoghurt, smoothie og müsli, og brukes ofte i chiapudding. I brød og rundstykker kan du blande dem rett i deigen; de gir også en geléaktig konsistens i syltetøy av bær.
Kan du bruke chiafrø i stedet for linfrø?
Ofte, særlig i grøt, smoothie og brød. Chiafrø kan danne gelé uten å males, mens linfrø gjerne males for at kroppen skal få tilgang til mer av innholdet i frøet.
Hvor mye chiafrø er passe å bruke?
En spiseskje, omtrent 10–15 g, er nok til å røre i grøt eller yoghurt; til chiapudding brukes gjerne mer. Fiberinnholdet er 34 g per 100 g, så øk mengden gradvis og drikk godt med væske.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15047 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
