Vit hva du har på tallerkenen
Gresskar- og squashfrø
Kalorier og næringsinnhold
tørkede
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 618 kcal —
- Protein 30 g 59%
- Karbohydrat 5,4 g 2%
- Fett 49 g 63%
- Mettet fett 8,7 g 43%
- Fiber 6 g 21%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,75 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 7,3 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 46 mg 4%
- Jern 8,8 mg 49%
- Magnesium 592 mg 141%
- Fosfor 1230 mg 98%
- Kalium 809 mg 17%
- Sink 7,8 mg 71%
- Kobber 1,3 mg 149%
- Mangan 4,5 mg 197%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Lignende matvarer
- Tørkede gresskarkjerner559 kcal / 100 g
- Ristede gresskarkjerner574 kcal / 100 g
- Gresskarkjerner565 kcal / 100 g
- Ristede hele gresskarkjernertilsatt salt446 kcal / 100 g
- Gresskarkjerne529 kcal / 100 g
- Gresskarskrelt, uten frø, ovnsbakt, uten olje, uten salt24 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Solsikkefrø608 kcal / 100 g
- Tørket aprikosuten stein239 kcal / 100 g
- Sementes de abóbora cruas secas miolo567 kcal / 100 g
Spørsmål om Gresskar- og squashfrø
Hvordan rister du gresskar- og squashfrø i ovnen?
Skyll frøene, plukk bort fruktkjøtt og tørk dem godt. Vend med litt olje og salt, og rist på et stekebrett ved 160 °C i 15–20 minutter; rør én gang og ta dem ut når de er gylne og begynner å dufte nøtteaktig.
Kan du spise gresskar- og squashfrø med skallet på?
Ja, særlig de små frøene fra squash kan spises hele etter steking. Store, harde skall kan være seige; rist dem først, og knekk skallet med tennene eller plukk ut kjernen.
Hvordan oppbevarer du gresskar- og squashfrø?
La ristede frø bli helt kalde før du legger dem i et tett glass eller en boks. Oppbevar dem mørkt og kjølig, og bruk dem innen noen uker; den oljerike kjernen kan få harsk smak hvis den står varmt eller lenge i luft.
Hva passer gresskar- og squashfrø til?
Strø dem over suppe, salat, grøt eller yoghurt for sprøhet, eller bland dem i brød- og knekkebrødrøre. De passer spesielt godt med gresskarsuppe, og kan også males til grønn pesto med urter, olje og hvitløk.
Kan du spise gresskar- og squashfrø rå?
Ja, ferske frø kan spises rå når du har skylt bort fruktkjøttet og tørket dem. De er mykere enn ristede frø og smaker mindre nøtteaktig; oppvarming er ikke nødvendig.
Hvor mye gresskar- og squashfrø er passe som snacks?
En liten håndfull, omtrent 25–30 g, er en grei porsjon som snacks eller topping. Frøene er energitette: 30 g gir 185 kcal og 8,9 g protein.
Hva er forskjellen på gresskar- og squashfrø og ristede gresskarkjerner?
Gresskar- og squashfrø kan være frø med skall, mens gresskarkjerner vanligvis er de grønne, skallfrie kjernene. Ristede gresskarkjerner har 618 kcal per 100 g og 30 g protein per 100 g; ristingen gir dem en sprøere tekstur.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15064 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
