Vit hva du har på tallerkenen
Ristede gresskarkjerner
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 574 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohydrat 8,2 g 3%
- Fett 49 g 63%
- Mettet fett 8,5 g 43%
- Fiber 6,5 g 23%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 63 mg 11%
Mineraler
- Kalsium 52 mg 4%
- Jern 8,1 mg 45%
- Magnesium 550 mg 131%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Kalium 788 mg 17%
- Sink 7,6 mg 69%
- Kobber 1,3 mg 142%
- Mangan 4,5 mg 195%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8,2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4,1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
Lignende matvarer
- Ristede hele gresskarkjerner446 kcal / 100 g
- Tørkede gresskarkjerner559 kcal / 100 g
- Gresskar- og squashfrøtørkede618 kcal / 100 g
- Gresskarkjerner565 kcal / 100 g
- Gresskarkjerne529 kcal / 100 g
- Ristede bomullsfrø506 kcal / 100 g
- Solsikkekjernerristet619 kcal / 100 g
- Gresskarskrelt, uten frø, ovnsbakt, uten olje, uten salt24 kcal / 100 g
- Solsikkefrøristet, uten salt619 kcal / 100 g
- Skrelte solsikkekjerneruten skall, tørristet, tilsatt salt546 kcal / 100 g
Spørsmål om Ristede gresskarkjerner
Hvordan bruker du ristede gresskarkjerner i mat?
Dryss dem over suppe, salat eller havregrøt rett før servering, så beholder de sprøheten. De passer også i granola, brøddeig og pesto.
Kan du varme ristede gresskarkjerner i stekepanne eller ovn?
Ja. Varm dem kort i en tørr stekepanne på middels varme, eller spre dem på et brett og varm dem ved 150 °C i noen minutter; følg med, for de kan fort bli brent.
Hvordan bør du oppbevare ristede gresskarkjerner?
Ha dem i en tett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Hvis de lukter harskt eller smaker bittert, bør du kaste dem.
Hva passer ristede gresskarkjerner sammen med?
Den nøtteaktige smaken passer godt med gresskarsuppe, ovnsbakte grønnsaker, yoghurt og salater med feta eller geitost. Prøv dem også på pasta med urter og sitron.
Hva kan du bruke i stedet for ristede gresskarkjerner?
Solsikkekjerner fungerer godt som topping og i brød eller granola. Til pesto kan du også bruke valnøtter eller mandler, men smaken blir en annen.
Hva er forskjellen på ristede gresskarkjerner og ristede hele gresskarkjerner?
Ristede gresskarkjerner er de avskallede, grønne kjernene, mens ristede hele gresskarkjerner fortsatt har det lyse, harde skallet. Hele kjerner har mer fiber per 100 g: 18,4 g mot 6,5 g.
Hvilke mineraler er det særlig mye av i ristede gresskarkjerner?
De er en kilde til magnesium og høye på sink, kobber, mangan og fosfor. En porsjon på 30 g gir 165 mg magnesium.
Kilde: Canadian Nutrient File 2517 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
