Vit hva du har på tallerkenen
svartwalnøtter
Kalorier og næringsinnhold
tørket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 619 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 2,8 g 1%
- Fett 59 g 76%
- Mettet fett 3,5 g 17%
- Fiber 6,8 g 24%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 32,1 mg 6%
Mineraler
- Kalsium 61 mg 5%
- Jern 3,1 mg 17%
- Magnesium 201 mg 48%
- Fosfor 513 mg 41%
- Kalium 523 mg 11%
- Sink 3,4 mg 31%
- Kobber 1,4 mg 151%
- Mangan 3,9 mg 169%
- Selen 17 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 porsjon | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 porsjoner | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ porsjon | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 porsjoner | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 porsjoner | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Lignende matvarer
- Valnøttertørristet, med tilsatt salt643 kcal / 100 g
- Butternutnøttertørkede612 kcal / 100 g
- Valnøttkjernetørket709 kcal / 100 g
- Valnøtt709 kcal / 100 g
- Hickorynøttertørket657 kcal / 100 g
- Ginkgonøttertørket348 kcal / 100 g
- Nøttrå, med skall
- Skallede valnøttertørristet, med tilsatt salt643 kcal / 100 g
- Paranøttertørkede, uskåldede659 kcal / 100 g
- Svarte bønnermodne frø, tørre339 kcal / 100 g
Spørsmål om svartwalnøtter
Hvordan knekker du svartwalnøtter?
Skallet er svært hardt, så bruk en kraftig nøtteknekker eller en liten hammer på et stødig underlag. Legg nøtta i et kjøkkenhåndkle mens du knekker den, og plukk ut kjernene fra skallbitene.
Kan du spise svartwalnøtter rå?
Ja, kjernene kan spises rå når de er modne og skallet er fjernet. Smaken er kraftigere og mer jordaktig enn hos vanlige valnøtter; rist dem lett i en tørr panne for en mildere, rundere smak.
Hvordan rister du svartwalnøtter?
Fordel kjernene på et brett og rist dem ved 160 °C i omtrent 8–10 minutter, til de dufter nøtteaktig. Følg godt med mot slutten, siden de fort kan bli brent.
Hva passer svartwalnøtter godt til?
Den markante smaken passer godt i brownies, småkaker og bananbrød, og som sprø topping på salat eller havregrøt. Prøv dem også i pesto med persille og parmesan.
Hvordan oppbevarer du svartwalnøtter?
Oppbevar kjerner i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. Hvis du vil lagre dem lenge, holder de seg best i fryseren; tin bare mengden du skal bruke.
Er svartwalnøtter sunnere enn vanlige valnøtter?
De har mer protein: svartwalnøtter gir 24 g per 100 g, mot 16,6 g i valnøtter. Valget handler likevel mest om smak og bruk, siden begge er energirike nøtter.
Hvor mye svartwalnøtter er en vanlig porsjon?
En liten håndfull på rundt 30 g er en praktisk porsjon som snacks eller som topping. Svartwalnøtter gir 186 kcal per 30 g.
Er svartwalnøtter det samme som vanlige valnøtter?
Nei. De kommer fra ulike valnøttarter: svartvalnøtta har et svært hardt, mørkt skall og en kraftigere smak enn den vanlige valnøtta.
Kilde: USDA FoodData Central 170186 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
