Vit hva du har på tallerkenen
mandel
Kalorier og næringsinnhold
tørrrostet, saltet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 10 g 4%
- Fett 53 g 67%
- Mettet fett 4,1 g 20%
- Fiber 11 g 39%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 234 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 268 mg 21%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Sink 3,3 mg 30%
- Kobber 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porsjon | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porsjoner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porsjon | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porsjoner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porsjoner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Lignende matvarer
- Mandlerstekt, saltet590 kcal / 100 g
- Ristede mandlersaltet649 kcal / 100 g
- Oljeristede mandlertilsat salt607 kcal / 100 g
- Saltede mandlermed skinn622 kcal / 100 g
- Søtmandelristet med fett, saltet557 kcal / 100 g
- Olieristede mandlerblantert, tilsatt salt613 kcal / 100 g
- Søte mandlertørket628 kcal / 100 g
- Saltede ristede mandler616 kcal / 100 g
- Mandelmeldelvis avfettet408 kcal / 100 g
- Mandelsmørnaturell, med tilsatt salt614 kcal / 100 g
Spørsmål om mandel
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Fordel mandlene i ett lag på et stekebrett og rist dem ved 160 °C i 8–12 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de dufter nøtteaktig og er lett gylne; de blir sprøere når de avkjøles.
Hvordan skålder du mandler og får av skallet?
Ha mandlene i kokende vann i omtrent ett minutt, hell av vannet og skyll dem kaldt. Klem på hver mandel, så glir skallet av; tørk dem godt hvis du skal male eller riste dem etterpå.
Hvordan bør du oppbevare mandler?
Oppbevar dem lufttett, mørkt og kjølig, så holder de seg sprø og harskner langsommere. Skal de ligge lenge, kan du fryse dem i en tett pose og bruke dem rett fra fryseren.
Hva passer mandler godt til?
Hakkede mandler gir knekk til grøt, yoghurt, salater og bakte grønnsaker, mens malte mandler brukes i kransekake, makroner og mandelbunn. Rist dem gjerne først for en tydeligere nøttesmak.
Kan du erstatte mandelmel med hvetemel?
Ikke direkte i kaker: mandelmel mangler gluten og oppfører seg annerledes enn hvetemel, så røren kan bli fetere og mindre luftig. Bruk helst en oppskrift laget for mandelmel, eller velg en oppskrift med hvetemel fra starten.
Hvor mye mandler er en vanlig porsjon?
En liten håndfull på rundt 28 g, omtrent 22 hele mandler, er en praktisk porsjon. Den gir 170 kcal og 6 g protein.
Hvilke næringsstoffer er mandler særlig rike på?
Mandler er en kilde til vitamin E og magnesium, og inneholder også mye mangan og kobber. En porsjon på 28 g gir 78,1 mg magnesium.
Er mandler trygge for små barn?
Hele mandler kan sette seg fast i halsen og bør ikke gis til små barn. Server dem først når barnet kan tygge trygt, og bruk da finmalte mandler eller et tynt lag mandelsmør.
Kilde: USDA FoodData Central 168596 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
