Vit hva du har på tallerkenen
Mandler
Kalorier og næringsinnhold
tørristet, uten tilsatt salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 10 g 4%
- Fett 53 g 67%
- Mettet fett 4,1 g 20%
- Fiber 11 g 39%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 268 mg 21%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Sink 3,3 mg 30%
- Kobber 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porsjon | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porsjoner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porsjon | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porsjoner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porsjoner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Lignende matvarer
- Ristede mandlersaltet649 kcal / 100 g
- Olgeristede mandler uten saltuten tilsatt salt607 kcal / 100 g
- Usaltede mandlermed skinn622 kcal / 100 g
- Oljeristede mandlertilsat salt607 kcal / 100 g
- Søte mandlertørket628 kcal / 100 g
- Mandel579 kcal / 100 g
- Søtmandelristet uten fett550 kcal / 100 g
- Mandelsmørnaturell, med tilsatt salt614 kcal / 100 g
- Pistasjenøttertørrristet, uten tilsatt salt572 kcal / 100 g
- Hasselnøttertørrstekte, uten tilsatt salt646 kcal / 100 g
Spørsmål om Mandler
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Spre dem i ett lag på et stekebrett og rist ved 175 °C i 8–12 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig; de blir sprøere mens de avkjøles.
Må mandler skåldes før du bruker dem i bakst?
Nei, du kan bruke dem med skallet på i de fleste kaker og brød. Skal du skålde dem, la dem trekke i kokende vann i omtrent ett minutt, skyll kaldt og klem mandlene ut av skallet.
Hvordan oppbevarer du mandler så de ikke blir harske?
Ha dem i en tett beholder, mørkt og kjølig. Oppbevar større mengder i fryseren; de kan brukes rett fra fryseren i grøt, bakst og matlaging.
Hva passer mandler godt sammen med?
Hakkede mandler gir sprøhet i granola, grøt og salater, og passer særlig godt med eple, pære, kanel og sjokolade. Mandler er også hovedingrediensen i marsipan og brukes i den spanske suppen ajo blanco.
Kan du lage mandelmel av hele mandler?
Ja. Kjør tørre mandler i en kjøkkenmaskin i korte pulser til de er finmalte, og stopp før oljen gjør dem til mandelsmør. Skåldede mandler gir et lysere og mildere mel.
Hva er forskjellen på mandler og ristede mandler?
Ristede mandler er varmebehandlet og får en tydeligere, mer nøtteaktig smak; de kan også ha tilsatt olje eller salt. Vanlige mandler inneholder 21 g protein per 100 g, mot 20,4 g i ristede mandler.
Hvor mye mandler er en vanlig porsjon?
En liten håndfull, omtrent 22 mandler eller 28 g, er en praktisk porsjon som mellommåltid eller topping. Den gir 170 kcal.
Er mandler en god kilde til vitamin E?
Ja. Mandler er en kilde til vitamin E, og en porsjon på 28 g gir 6,8 mg vitamin E.
Kilde: USDA FoodData Central 170158 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
