Vit hva du har på tallerkenen
Mandelsmør
Kalorier og næringsinnhold
naturell, med tilsatt salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 614 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 8,5 g 3%
- Fett 56 g 71%
- Mettet fett 6,6 g 33%
- Fiber 10 g 37%
- Sukkerarter 6,3 g —
- Natrium 227 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 24,2 mg 161%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 347 mg 27%
- Jern 3,5 mg 19%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 508 mg 41%
- Kalium 748 mg 16%
- Sink 3,3 mg 30%
- Kobber 0,93 mg 104%
- Mangan 2,1 mg 93%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 porsjon | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 porsjoner | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ porsjon | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 porsjoner | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 porsjoner | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Lignende matvarer
- Søtt mandelsmør100 % ren559 kcal / 100 g
- Mandelpåleggtilsatt sukker og salt584 kcal / 100 g
- Mandelpålegg hjemmelagethjemmelaget581 kcal / 100 g
- Cashewnøttesmørnaturell, tilsatt salt609 kcal / 100 g
- Mandeltørrrostet, saltet598 kcal / 100 g
- Mandelkrem378 kcal / 100 g
- Mandlertørristet, uten tilsatt salt598 kcal / 100 g
- Mandelmasse458 kcal / 100 g
- Solsikkekjernesmør617 kcal / 100 g
- Peanøttsmørmed tilsatt salt og frø562 kcal / 100 g
Spørsmål om Mandelsmør
Hvordan lager du mandelsmør hjemme?
Kjør ristede mandler i en kraftig blender eller foodprosessor i 8–15 minutter. Stans og skrap ned sidene underveis; først blir mandlene til mel og klumper, før oljen frigjøres og massen blir smørbar.
Hvordan bruker du mandelsmør i matlaging?
Rør det ut i litt varmt vann eller olje først, så blir det lettere å blande i saus og dressing. Det passer i havregrøt, smoothie og bakst, og gir fylde i nudelsaus sammen med soyasaus, lime og ingefær.
Må mandelsmør røres før bruk?
Hvis oljen har lagt seg på toppen, rør godt helt ned til bunnen før du bruker det. Oppbevar glasset opp ned en stund for å gjøre oljen lettere å blande inn.
Hvordan bør mandelsmør oppbevares?
Oppbevar det tett lukket på et kjølig, mørkt sted, og bruk en ren skje. Kjøleskap kan gjøre det fastere, men hjelper med å holde det ferskt lenger etter åpning.
Hva kan du bruke i stedet for mandelsmør?
Peanøttsmør gir en tydeligere, mer ristet smak, mens solsikkekjernesmør er et nøttefritt alternativ. I bakst kan du ofte bruke dem i samme mengde, men smak og konsistens blir litt annerledes.
Hva er forskjellen på mandelsmør og mandelpålegg?
Mandelpålegg kan inneholde sukker, olje eller andre ingredienser og er ofte søtere og mindre mandelrikt. Vanlig mandelsmør består gjerne hovedsakelig av malte mandler; sjekk ingredienslisten hvis du vil ha et rent nøttesmør.
Er mandelsmør næringsrikt?
En spiseskje på 16 g gir 98 kcal og 3,4 g protein. Det er også en kilde til vitamin E, magnesium, jern og sink.
Er mandelsmør trygt for små barn?
Hele mandler kan sette seg fast i halsen, og tykt, klebrig mandelsmør kan også være vanskelig å svelge. Smør et tynt lag på brød eller rør det ut i grøt, og hold oppsyn mens barnet spiser.
Kilde: USDA FoodData Central 168603 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
