Vit hva du har på tallerkenen
Valnøtter
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 654 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 7 g 3%
- Fett 65 g 84%
- Mettet fett 6,1 g 31%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 98 mg 8%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Sink 3,1 mg 28%
- Kobber 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 porsjon | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 porsjoner | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ porsjon | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 porsjoner | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 porsjoner | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Valnøtter
Hvordan rister du valnøtter uten at de blir bitre?
Fordel dem i ett lag på et stekebrett og rist ved 160 °C i 8–10 minutter. Følg med mot slutten: de er klare når de dufter nøtteaktig, og fortsetter å mørkne litt etter at du tar dem ut.
Hvordan oppbevarer du valnøtter så de ikke harskner?
Luft og varme gjør at fettet i valnøttene harskner raskere. Oppbevar dem i en tett beholder i kjøleskapet, eller frys dem hvis du vil lagre dem lenge.
Hvordan knekker du valnøtter uten å knuse kjernene?
Bruk en nøtteknekker og klem forsiktig ved den spisse enden av skallet; øk trykket litt om gangen. Plukk bort skallbiter før du bruker kjernene.
Hva passer valnøtter godt til?
Hakkede valnøtter gir sprøhet i gulrotkake, brownies og salater, og passer godt sammen med blåmuggost, pære og honning. Du kan også blande dem i havregrøt eller bruke dem i pesto.
Hva kan du bruke i stedet for valnøtter i bakst?
Pekannøtter gir en lignende søtlig, smøraktig smak i kaker og brownies. Hasselnøtter fungerer også godt når du først og fremst vil ha sprø biter.
Hvor mye valnøtter er en vanlig porsjon?
Omtrent 28 g, rundt sju hele kjerner, er en vanlig porsjon. Det gir 183 kcal.
Hvilke mineraler skiller seg ut i valnøtter?
Valnøtter er særlig rike på mangan og magnesium; en porsjon på 28 g gir 44,2 mg magnesium. De er også en kilde til jern.
Kan du steke mat i valnøttolje?
Valnøttolje egner seg best som kald dressing eller som en liten avslutning over ferdig mat, fordi den fine nøttesmaken lett forsvinner ved sterk varme. Bruk heller en varmebestandig olje til steking.
Kilde: USDA FoodData Central 170187 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
