Vit hva du har på tallerkenen
Solsikkefrø
Kalorier og næringsinnhold
ristet, uten salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 619 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohydrat 9,1 g 3%
- Fett 57 g 73%
- Mettet fett 6 g 30%
- Fiber 12 g 41%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotensyre (B5) 7,1 mg 141%
- Vitamin B6 0,81 mg 47%
- Folat (B9) 238 µg 60%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 6,8 mg 38%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1158 mg 93%
- Kalium 491 mg 10%
- Sink 5,3 mg 48%
- Kobber 1,8 mg 204%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 porsjon | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 porsjoner | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ porsjon | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 porsjoner | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 porsjoner | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
Lignende matvarer
- Solsikkekjernerristet, med tilsatt salt619 kcal / 100 g
- Sesamfrøristet, uten salt, skrellet567 kcal / 100 g
- Ristede gresskarkjerner uten saltuten salt574 kcal / 100 g
- Gresskarkjernerhele, ristede, uten olje, uten salt427 kcal / 100 g
- Solsikkekjernesmør617 kcal / 100 g
- Vannmelonfrøtørket557 kcal / 100 g
- Ristede gresskarkjerner med tilsatt saltmed tilsatt salt574 kcal / 100 g
- Gresskarkjerneristet uten fett597 kcal / 100 g
- Tørkede gresskarkjerner559 kcal / 100 g
- Tørkede saflorfrøkjerner517 kcal / 100 g
Spørsmål om Solsikkefrø
Hvordan rister du solsikkefrø i ovnen?
Spre dem utover et stekebrett og rist ved 160 °C i 8–10 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig og så vidt begynner å få farge.
Hvordan oppbevarer du solsikkefrø så de ikke blir harske?
Ha dem i en tett beholder, mørkt og kjølig. Siden de inneholder mye fett, holder de seg ekstra godt i kjøleskapet eller fryseren.
Hva kan du bruke solsikkefrø i?
Dryss dem over grøt, salat eller yoghurt, eller bland dem i brøddeig og knekkebrød. Ristede frø gir også god sprøhet på supper og ovnsbakte grønnsaker.
Kan du lage solsikkekjernesmør av solsikkefrø?
Ja. Kjør frøene lenge i en kraftig kjøkkenmaskin; først blir de til mel, så slipper de oljen og blir til et smør. Stans og skrap ned fra sidene underveis, og smak eventuelt til med litt salt.
Hva kan erstatte solsikkefrø i brød og salater?
Gresskarkjerner gir en større og fastere bit, mens sesamfrø er mindre og har en tydeligere, nøtteaktig smak. Bruk omtrent samme mengde, og vær oppmerksom på at sesam er et allergen.
Hva er forskjellen på solsikkefrø og gresskarkjerner når det gjelder protein?
Ristede gresskarkjerner uten salt har mer protein, med 29,8 g per 100 g mot 17 g i solsikkefrø.
Hvor stor porsjon solsikkefrø er passe som topping?
En liten håndfull på rundt 28 g gir 173 kcal. Den mengden passer fint som topping på en porsjon grøt eller salat.
Kilde: USDA FoodData Central 170154 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
