Vit hva du har på tallerkenen
Rå grønnsaker
Kalorier og næringsinnhold
uten dressing, gjennomsnittlig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 28 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 3,1 g 1%
- Fett 1,2 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 13,2 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 195 µg 22%
- Vitamin C 11,4 mg 13%
- Vitamin D 0,08 µg 0%
- Vitamin K 17,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
Mineraler
- Kalsium 22,5 mg 2%
- Jern 0,35 mg 2%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 25,8 mg 2%
- Kalium 247 mg 5%
- Sink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 7,2 µg 13%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 3,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 4,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 1,8 g | 6,1 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,3 g | 7,7 g | 2,9 g |
Lignende matvarer
- Salad raw vegatables without oil unsalted20 kcal / 100 g
- Vegetables29 kcal / 100 g
- Grønnsakssalatrå80 kcal / 100 g
- Cabbage vegetables32 kcal / 100 g
- Fruktrå, gjennomsnittlig57 kcal / 100 g
- Leafy salad17 kcal / 100 g
- Grønnsakkokt, gjennomsnittlig29 kcal / 100 g
- Salad raw vegatables with olive oil62 kcal / 100 g
- Tomatrå, gjennomsnitt19 kcal / 100 g
- Grønn salatrå, uten dressing14 kcal / 100 g
Spørsmål om Rå grønnsaker
Hvordan vasker du rå grønnsaker?
Skyll dem grundig under rennende, kaldt vann og gni eller skrubb overflaten; bruk en ren grønnsaksbørste på faste grønnsaker. Ikke bruk såpe eller oppvaskmiddel.
Hvordan oppbevarer du oppskårne rå grønnsaker?
Legg dem i en tett boks i kjøleskapet, gjerne med et rent, tørt kjøkkenpapir som fanger opp fukt. Oppbevar bladgrønnsaker separat fra grønnsaker som agurk og tomat, som kan gjøre dem slappe.
Hvilke grønnsaker passer best rå som snacks?
Gulrot, paprika, agurk, reddik og blomkål holder seg sprø og er enkle å dele i staver eller buketter. Skjær brokkolistilken i tynne skiver, og skrell den først hvis det ytterste laget er seigt.
Hva kan du servere rå grønnsaker med som dip?
Prøv hummus, tzatziki eller en dipp av yoghurt med sitron, hvitløk og urter. Skjær grønnsakene i staver eller små buketter, så er de enkle å dyppe.
Kan du spise brokkoli rå?
Ja. Del den i små buketter, eller skrell stilken og skjær den tynt; stilken er ofte mild og sprø når det seige ytterlaget er fjernet.
Kan alle grønnsaker spises rå?
Nei. Ikke spis grønne eller spirende poteter rå; kast dem, siden de kan inneholde mer av naturlige giftstoffer. Tørkede bønner må også kokes grundig før de spises.
Bør du skrelle grønnsaker før du spiser dem rå?
Som regel holder det å vaske og skrubbe dem godt, særlig gulrot og agurk. Skrell når skallet er seigt eller skadet, eller når grønnsaken er vanskelig å få helt ren.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25616 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
