Vit hva du har på tallerkenen
Pomerans
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt uten skall, uten steiner, rå, prøvetatt på øya Martinique
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Protein 0,7 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 44,5 mg 49%
Mineraler
- Mangan 3,7 mg 160%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Lignende matvarer
- Lokal appelsinsort, lokal sort, fruktkjøtt uten skall, uten steiner, rå, prøvetatt på øya Martinique
- Appelsinrå, med skall63 kcal / 100 g
- Vanlig mandarinfruktkjøtt uten skall, uten steiner, hermetisert i sirup, faste bestanddeler og væske, prøvetatt på øya Martinique
- Mammeefruktkjøtt og skall, utemmet, rå, prøvetatt på øya Martinique
- Shaddockfruktkjøtt uten skinn, uten frø, rå, samplet på øyen Martinique
- Massissi-fruktkjøttrå, prøvetatt på øya Martinique
- Melonfruktkjøtt uten skall, uten frø, rått, prøvetatt på øya Martinique
- Gresskarlokal sort, kjøtt uten skinn, revet, rå, samplet på øya Martinique
- Vannmelonfruktkjøtt uten skall, uten frø, rå, uttatt på øya Martinique
- Grønn mangobare fruktkjøtt, uten skall, uten stein, rå, prøve fra øya Martinique
Spørsmål om Pomerans
Hva bruker du pomerans til?
Det bitre fruktkjøttet passer godt i marmelade, mens det aromatiske skallet brukes i bakst, særlig i krydret brød og julekaker. Riv bare det fargede skallet når du vil ha smak uten for mye bitterhet.
Kan du spise pomerans rå?
Ja, men fruktkjøttet er svært bittert og syrlig sammenlignet med vanlig appelsin. Pomerans brukes derfor oftere kokt i marmelade eller som skall i mat og bakst.
Hvordan lager du marmelade av pomerans?
Skjær frukten i tynne skiver, fjern steinene og kok frukt og skall mørt i vann før du tilsetter sukker. Skallet inneholder pektin, som bidrar til at marmeladen stivner når den avkjøles.
Hva kan du bruke i stedet for pomeransskall?
Bruk revet appelsinskall sammen med litt sitronskall for en lignende sitrusaroma. Smaken blir mildere og mindre bitter enn med pomerans.
Hvordan oppbevarer du pomerans?
Oppbevar hel, fersk pomerans i kjøleskapet, og bruk den mens skallet fortsatt er fast og aromatisk. Revet skall kan fryses i små porsjoner, og tørket pomeransskall bør ligge lufttett og mørkt.
Hvilke næringsstoffer er pomerans særlig rik på?
Pomerans er en kilde til vitamin C og har høyt innhold av mangan: 44,5 mg vitamin C og 3,7 mg mangan per 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13432 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
