Vit hva du har på tallerkenen
Løk
Kalorier og næringsinnhold
stekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 102 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohydrat 4,9 g 2%
- Fett 8,3 g 11%
- Mettet fett 1,6 g 8%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 24,5 mg 1%
- Kolesterol 5,8 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32,1 µg 4%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 34,6 mg 3%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 224 mg 5%
- Sink 0,41 mg 4%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,52 µg 1%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Lignende matvarer
- Stekt løkferdigprodukt575 kcal / 100 g
- Karamellisert løkhjemmelaget138 kcal / 100 g
- Gul løkstekt, uten tilsatt fett og salt92 kcal / 100 g
- Hakket løkdypfryst30 kcal / 100 g
- Stekt løk i smørstekt i smør95 kcal / 100 g
- Løgsteikt i solsikkeolje95 kcal / 100 g
- Gulkålsautert123 kcal / 100 g
- Gul løggul, sautert123 kcal / 100 g
- Soppstekte97 kcal / 100 g
- Kålstekt84 kcal / 100 g
Spørsmål om Løk
Hvordan kutter du løk uten å begynne å gråte?
Bruk en skarp kniv, og kjøl løken i 15 minutter før du skjærer den. Skjær nær et åpent vindu eller under kjøkkenvifta; god lufting fører bort noe av dampen som irriterer øynene.
Hvordan får du løk myk og søt uten at den brenner seg?
Skjær løken i tynne skiver og stek den i litt olje eller smør på lav til middels varme i 30–45 minutter. Rør ofte, og tilsett en skvett vann hvis den begynner å feste seg før den er gyllen og myk.
Hvordan oppbevarer du løk, og hvor lenge holder den seg?
Oppbevar hel løk tørt, mørkt og luftig, ikke i en tett plastpose; da kan den holde seg i flere uker. Oppbevar oppskåret løk i en lukket beholder i kjøleskapet og bruk den i løpet av noen dager.
Kan du fryse løk?
Ja. Skrell og hakk løken, og frys den i små porsjoner i en tett pose eller beholder. Den kan brukes frossen rett i supper, gryter og sauser, men blir mykere etter tining og passer dårligere rå.
Hva passer løk godt til, og hvilke kjente retter bruker den?
Løk gir smak til supper, gryter, sauser og omeletter, og er en vanlig base i fransk løksuppe og indisk løkbasert curry. Rå løk passer også godt i salater, salsa og på smørbrød.
Hvordan gjør du rå løk mildere i salat?
Skjær løken tynt og legg skivene i kaldt vann i 10 minutter. Hell av vannet og tørk løken før du blander den i salaten; det demper den skarpe smaken.
Hva kan du bruke i stedet for løk?
Sjalottløk kan erstatte løk i sauser og stekte retter; smaken er mildere, så begynn med litt mindre. Purre fungerer godt i supper og gryter, men gir en mildere og mer grønn smak.
Er løk farlig for hunder og katter?
Ja, løk kan skade både hunder og katter, enten den er rå, kokt eller tørket. Ikke gi dem mat med løk, og hold løk og løkpulver utenfor rekkevidde.
Kilde: Fineli (Finland) 3230 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
