Ketahui apa yang ada di piring Anda
hering atlantik
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 158 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9 g 12%
- Lemak jenuh 2 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 4,2 µg 21%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niasin (B3) 3,2 mg 20%
- Asam pantotenat (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13,7 µg 570%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 57 mg 4%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalium 327 mg 7%
- Seng 0,99 mg 9%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 36,5 µg 66%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Hering pasifikmentah195 kcal / 100 g
- Ikan haringmentah190 kcal / 100 g
- Ikan heringhanya daging, mentah190 kcal / 100 g
- Makarel atlantikmentah205 kcal / 100 g
- Hering acar262 kcal / 100 g
- Telur ikan haringpribumi, pasifik, mentah74 kcal / 100 g
- Pollock atlantikmentah92 kcal / 100 g
- Salmon Atlantik liaratlantik, liar, mentah142 kcal / 100 g
- Kakap laut Atlantikmentah79 kcal / 100 g
- Salmon Atlantikmentah231 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang hering atlantik
Bagaimana cara memasak hering Atlantik agar tidak kering?
Panggang fillet dengan sedikit minyak pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, atau sampai dagingnya buram dan mudah terpisah dengan garpu. Karena ikan ini berlemak, memanggangnya sebentar di wajan panas juga cocok.
Bagaimana memilih hering Atlantik segar?
Pilih ikan dengan bau laut yang ringan, mata jernih, dan daging yang kenyal saat ditekan. Jika membeli fillet, cari daging yang tampak lembap dan tidak berubah warna.
Berapa lama hering Atlantik dapat disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari setelah dibeli. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan.
Hering Atlantik cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Hering Atlantik enak dipanggang atau digoreng, dan juga sering diasap atau dibuat acar. Sajikan dengan kentang rebus, bawang, dan saus berbahan krim atau cuka.
Apa bumbu yang cocok untuk hering Atlantik?
Rasa hering Atlantik cocok dengan lemon, lada hitam, dill, bawang, dan cuka. Untuk memanggangnya, lumuri ikan dengan minyak, lemon, dan lada sebelum dimasak.
Apakah hering Atlantik aman dimakan mentah?
Jangan memakannya mentah kecuali ikan tersebut memang diproses dan ditangani untuk konsumsi mentah. Memasaknya hingga bagian tengah buram dan mudah terpisah membantu mengurangi risiko dari ikan mentah.
Apakah hering Atlantik tinggi protein?
Ya. Satu fillet sekitar 184 g mengandung 33 g protein; ikan ini juga menyediakan 25,2 µg vitamin B12.
Sumber: USDA FoodData Central 175116 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
