Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan haring
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 190 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 2,9 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13,8 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 4,4 mg 27%
- Asam pantotenat (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Biotin (B7) 6,4 µg 21%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 12,5 µg 521%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 33,8 mg 3%
- Zat besi 0,73 mg 4%
- Magnesium 26,9 mg 6%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 317 mg 7%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 24,5 µg 45%
- Yodium 26,5 µg 18%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,1 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 24 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 32 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 474 | 41 g | 0 g | 35 g |
Makanan serupa
- Telur ikan haringmentah131 kcal / 100 g
- Minyak ikan haring900 kcal / 100 g
- Fillet ikan haringberbalut tepung, digoreng188 kcal / 100 g
- Hering atlantikmentah158 kcal / 100 g
- Hering pasifikmentah195 kcal / 100 g
- Ikan hering baltikmentah108 kcal / 100 g
- Ikan hering asinasin160 kcal / 100 g
- Makarelmentah187 kcal / 100 g
- Minyak ikan hering902 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan haring
Bagaimana cara memasak ikan haring agar tidak kering?
Panggang fillet dengan kulit menghadap ke atas pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, sampai dagingnya mudah terbelah dengan garpu. Olesi sedikit minyak dan jangan terlalu lama memasaknya karena daging ikan haring yang berlemak tetap bisa mengering.
Apakah ikan haring perlu dibersihkan sisiknya sebelum dimasak?
Jika membeli ikan utuh, buang sisik, insang, dan isi perutnya, lalu bilas dan keringkan. Fillet biasanya sudah bersih; biarkan kulitnya saat dipanggang atau digoreng agar daging tetap utuh.
Bagaimana cara menyimpan ikan haring segar?
Simpan ikan haring segar dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari ikan haring?
Ikan haring panggang cocok disajikan dengan kentang rebus, bawang, dan saus mustard. Ikan haring acar juga sering dipadukan dengan roti hitam, kentang, atau salad bit.
Apa bedanya ikan haring asin dengan ikan haring segar?
Ikan haring asin diawetkan dengan garam sehingga rasanya jauh lebih kuat dan kandungan natriumnya sekitar 4.961 mg per 100 g, dibandingkan 90 mg pada ikan haring segar. Rendam ikan asin dalam air dingin sebelum dimakan jika rasanya terlalu asin.
Apakah ikan haring bisa dimakan mentah?
Jangan menganggap ikan haring mentah aman hanya karena tampak segar. Untuk hidangan tanpa dimasak, gunakan ikan yang memang telah ditangani dan dibekukan secara khusus untuk konsumsi mentah; jika tidak yakin, masak hingga bagian tengahnya matang.
Apa manfaat gizi ikan haring yang paling menonjol?
Ikan haring merupakan sumber vitamin D dan selenium; satu porsi 100 g mengandung 11 µg vitamin D dan 24,5 µg selenium. Ikan ini juga kaya vitamin B12, dengan 12,5 µg per 100 g.
Sumber: Frida (Denmark) 48 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
