Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kakap laut Atlantik
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 79 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 287 mg 12%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 0,22 mg 1%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 187 mg 4%
- Seng 0,29 mg 3%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 28,6 µg 52%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 22 | 4,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 45 | 8,7 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 11 | 2,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 67 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 90 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 7,7 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 38 g | 0 g | 3,9 g |
Makanan serupa
- Ikan Sebastes pasifikberbagai jenis, mentah90 kcal / 100 g
- Ikan kakap merahmentah84 kcal / 100 g
- Kakap laut merahdikukus84 kcal / 100 g
- Kakap Pasifik96 kcal / 100 g
- Makarel atlantikmentah205 kcal / 100 g
- Pollock atlantikmentah92 kcal / 100 g
- Hering atlantikmentah158 kcal / 100 g
- Perca Eropamentah85 kcal / 100 g
- Salmon Atlantik liaratlantik, liar, mentah142 kcal / 100 g
- Salmon Atlantikmentah231 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kakap laut Atlantik
Bagaimana cara memasak kakap laut Atlantik agar dagingnya tidak kering?
Fillet setebal sekitar 2 cm dapat dipanggang dalam oven bersuhu 200 °C selama kira-kira 10–12 menit. Angkat saat dagingnya mudah terkelupas dengan garpu dan bagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana memilih kakap laut Atlantik yang masih segar?
Pilih ikan dengan bau laut yang ringan, daging kenyal, dan permukaan lembap, bukan berlendir atau berbau menyengat. Jika membeli fillet beku, pilih yang kemasannya utuh dan dagingnya tidak tertutup banyak kristal es.
Berapa lama kakap laut Atlantik dapat disimpan?
Simpan ikan segar dalam lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Ikan matang dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 3–4 hari; bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama.
Kakap laut Atlantik enak dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya cocok dipanggang dengan lemon dan rempah, digoreng berbalut tepung, atau dimasukkan ke sup ikan. Rasanya yang ringan juga pas untuk taco ikan atau kari berbumbu lembut.
Apa bedanya kakap laut Atlantik dengan kakap merah?
Kakap merah memiliki protein lebih banyak, yaitu 18,9 g per 100 g, dibandingkan 15 g pada kakap laut Atlantik. Kakap laut Atlantik juga cenderung berasa ringan dan berdaging lembut.
Apakah kakap laut Atlantik kaya selenium?
Ya. Satu porsi fillet 64 g mengandung 18,3 µg selenium; ikan ini termasuk sumber selenium.
Berapa protein dalam satu porsi kakap laut Atlantik?
Satu fillet berukuran sekitar 64 g mengandung 9,8 g protein. Kukus atau panggang agar dagingnya tetap lembut tanpa perlu banyak minyak.
Sumber: USDA FoodData Central 175125 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
