Ketahui apa yang ada di piring Anda
Makarel atlantik
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 205 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 3,3 g 16%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 16,1 µg 81%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Asam pantotenat (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 8,7 µg 363%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 76 mg 18%
- Fosfor 217 mg 17%
- Kalium 314 mg 7%
- Seng 0,63 mg 6%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 44,1 µg 80%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 porsi | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 porsi | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ porsi | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 porsi | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 porsi | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Makanan serupa
- Makarel spanyolatlantik, mentah139 kcal / 100 g
- Tenggiri spanyolmentah139 kcal / 100 g
- Makareldengan tambahan garam305 kcal / 100 g
- Ikan kod atlantikmentah82 kcal / 100 g
- Hering atlantikmentah158 kcal / 100 g
- Ikan selar atlantikmentah119 kcal / 100 g
- Pollock atlantikmentah92 kcal / 100 g
- Salmon Atlantik liaratlantik, liar, mentah142 kcal / 100 g
- Salmon Atlantikmentah231 kcal / 100 g
- Tuna sirip biru Atlantikmentah157 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Makarel atlantik
Bagaimana cara memanggang makarel Atlantik agar kulitnya garing?
Keringkan kulit dengan tisu, lalu panggang dengan sisi kulit menghadap bawah di wajan panas berlapis sedikit minyak selama 4–5 menit; balik dan masak 1–2 menit lagi sampai bagian tengah matang dan mudah terkelupas.
Berapa lama makarel Atlantik dipanggang di oven?
Panggang fillet pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, tergantung ketebalannya. Makarel cukup berlemak sehingga tetap lembap; beri perasan lemon setelah matang agar rasanya lebih segar.
Bagaimana memilih makarel Atlantik yang segar?
Pilih ikan dengan mata jernih, kulit mengilap, dan bau laut yang ringan, bukan amis tajam. Jika membeli fillet, dagingnya harus tampak lembap dan padat, tanpa bagian yang kusam atau mengering.
Bagaimana menyimpan makarel Atlantik agar tetap segar?
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Makarel Atlantik cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Ikan ini enak dipanggang atau dibakar dengan lemon, bawang putih, dan rempah, lalu disajikan bersama nasi atau kentang. Filletnya juga cocok untuk pasta, salad ikan, atau sandwich setelah matang.
Apa bedanya makarel Atlantik dan ikan kembung?
Keduanya ikan berlemak yang kerap dipanggang, tetapi nama lokal dan spesiesnya berbeda. Dalam data per 100 g, ikan kembung memiliki 305 kcal dan 25,1 g lemak, sedangkan makarel Atlantik memiliki 205 kcal dan 14 g lemak.
Apakah makarel Atlantik kaya vitamin D dan B12?
Ya. Satu fillet 112 g mengandung 16,1 µg vitamin D dan 8,7 µg vitamin B12; keduanya tergolong tinggi pada ikan ini.
Sumber: USDA FoodData Central 175119 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
