Ha koll på vad du har på tallriken
Vita bönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 333 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kolhydrater 45 g 16%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 15 g 54%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 388 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,2 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 240 mg 18%
- Järn 10,4 mg 58%
- Magnesium 190 mg 45%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 1795 mg 38%
- Zink 3,7 mg 33%
- Koppar 0,98 mg 109%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 1 portion | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3,4 g |
| ½ portion | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5,2 g |
| 4 portioner | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2,1 g |
Liknande livsmedel
- Små vita bönormogna frön, råa336 kcal / 100 g
- Vita bönor på burkkonserverad105 kcal / 100 g
- Torkade vita bönor307 kcal / 100 g
- Vita bönor eller cannellinibönortorkade292 kcal / 100 g
- Navybönormogna frön, torkade337 kcal / 100 g
- Bönorråa306 kcal / 100 g
- Haricotbönorhela, torkade, råa286 kcal / 100 g
- Torkade bönorråa326 kcal / 100 g
- Franska bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Svarta bönormogna frön, råa341 kcal / 100 g
Frågor om Vita bönor
Behöver vita bönor blötläggas före kokning?
Torkade vita bönor blir jämnare kokta om du blötlägger dem i rikligt med kallt vatten över natten. Häll bort blötläggningsvattnet och skölj bönorna innan du kokar dem i nytt vatten.
Hur länge ska torkade vita bönor koka?
Koka upp bönorna ordentligt och låt dem sedan sjuda tills de är helt mjuka, ofta omkring 45–90 minuter efter blötläggning. Äldre bönor kan behöva längre tid; salta gärna mot slutet så skalet inte blir segt.
Kan man äta vita bönor direkt ur burken?
Ja, färdigkokta vita bönor på burk går att äta direkt. Skölj dem i ett durkslag om du vill få bort den salta, grumliga lagen; tillsätt dem i varm mat mot slutet så att de inte mosas.
Hur förvarar man kokta vita bönor?
Låt bönorna svalna och ställ dem i en täckt behållare i kylskåpet; använd dem inom några dagar. De går också bra att frysa, gärna i portionsförpackningar med lite kokspad så att de inte torkar.
Vad passar vita bönor till?
De milda bönorna passar i soppor och grytor, till exempel minestrone, och i sallader med tomat, lök och örter. Mosa dem med olivolja, citron och vitlök till en krämig röra.
Vad kan man använda i stället för vita bönor?
Cannellinibönor eller stora limabönor fungerar bra i soppor och grytor eftersom de också är milda och krämiga. Kikärter passar i sallad men har fastare konsistens och tydligare nötsmak.
Är vita bönor och små vita bönor samma sak?
Namnen används ibland brett, men små vita bönor är en mindre sort med tätare konsistens. De kan ersätta vita bönor i de flesta recept; kontrollera koktiden eftersom den kan skilja sig.
Är det säkert att äta torkade vita bönor råa eller bara blötlagda?
Nej. Blötläggning räcker inte: torkade vita bönor ska kokas ordentligt tills de är helt mjuka innan du äter dem.
Källa: USDA FoodData Central 175202 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
