Ha koll på vad du har på tallriken
franska bönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 343 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 39 g 14%
- Fett 2 g 3%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 25 g 90%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 399 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 186 mg 14%
- Järn 3,4 mg 19%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 304 mg 24%
- Kalium 1316 mg 28%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,44 mg 49%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 12,9 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 portion | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 portioner | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ portion | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 portioner | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 portioner | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Liknande livsmedel
- Franska gröna bönorråa27 kcal / 100 g
- Vita bönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Röda kidneybönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Röda bönoralla typer, mogna frön, råa333 kcal / 100 g
- Svarta bönormogna frön, råa341 kcal / 100 g
- Gröna bönorråa38 kcal / 100 g
- Gula bönormogna frön, råa345 kcal / 100 g
- Bönorråa306 kcal / 100 g
- Torkade bönorråa326 kcal / 100 g
- Mogna frönmogna frön, råa347 kcal / 100 g
Frågor om franska bönor
Är franska bönor samma sak som franska gröna bönor?
Nej. Franska bönor syftar här på torkade, mogna bönor; franska gröna bönor är de späda, omogna baljorna och tillagas mycket snabbare.
Hur blötlägger och kokar man franska bönor?
Lägg bönorna i rikligt med kallt vatten i 8–12 timmar och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Koka dem i nytt vatten i minst 10 minuter och sjud sedan tills de är helt mjuka, oftast 45–90 minuter.
Vad passar franska bönor till?
De passar i soppor och grytor, till exempel med tomat, lök och örter, och kan också mosas till bönröra. Tillsätt gärna salt och syrliga ingredienser som tomat eller citron när bönorna börjar mjukna, så blir koktiden lättare att förutsäga.
Kan man byta ut vita bönor mot franska bönor?
Ja, i soppor, grytor och bönröror går det bra. Franska bönor behöver blötläggas och kokas om de är torra, medan färdigkokta vita bönor kan användas direkt.
Hur förvarar man kokta franska bönor?
Låt dem svalna och ställ dem i en tättslutande behållare i kylskåpet; använd dem inom 3–4 dagar. De går också bra att frysa, gärna i portionsstorlekar med lite kokspad.
Hur mycket franska bönor brukar man äta per portion?
En portion är ofta omkring 150–200 g kokta bönor. De innehåller 19 g protein och 25 g fibrer per 100 g.
Är franska bönor en bra källa till magnesium?
Ja, de är en källa till magnesium: 188 mg per 100 g. De innehåller också mycket folat, 399 µg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 173738 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
