Ha koll på vad du har på tallriken
Röda kidneybönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 337 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Kolhydrater 46 g 17%
- Fett 1,1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 15 g 54%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 83 mg 6%
- Järn 6,7 mg 37%
- Magnesium 138 mg 33%
- Fosfor 406 mg 32%
- Kalium 1359 mg 29%
- Zink 2,8 mg 25%
- Koppar 0,7 mg 78%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 1 portion | 184 g | 620 | 42 g | 85 g | 2 g |
| 2 portioner | 368 g | 1240 | 83 g | 170 g | 3,9 g |
| ½ portion | 92 g | 310 | 21 g | 42 g | 1 g |
| 3 portioner | 552 g | 1860 | 124 g | 254 g | 5,9 g |
| 4 portioner | 736 g | 2480 | 166 g | 339 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Liknande livsmedel
- Röda bönoralla typer, mogna frön, råa333 kcal / 100 g
- Kidneybönoralla typer, mogna frön, torra333 kcal / 100 g
- Royal red kidneybönormogna frön, råa329 kcal / 100 g
- Röd böna
- Kidneybönatorkad326 kcal / 100 g
- Mörkröda bönormogna frön, torkade337 kcal / 100 g
- California red kidneybönormogna frön, råa330 kcal / 100 g
- Ljusröda bönormogna frön, torkade330 kcal / 100 g
- Mörkröda kidneybönormogna frön, kokta127 kcal / 100 g
- Röda rajmabönor299 kcal / 100 g
Frågor om Röda kidneybönor
Hur kokar man torkade röda kidneybönor?
Blötlägg dem i rikligt med kallt vatten över natten och häll bort blötläggningsvattnet. Koka bönorna i nytt vatten tills de är helt mjuka, vanligtvis 45–90 minuter; småkoka dem aldrig för kort tid.
Är det säkert att äta röda kidneybönor råa eller otillräckligt kokta?
Nej. Råa och otillräckligt kokta kidneybönor innehåller lektiner som kan göra dig sjuk; koka alltid torkade bönor ordentligt efter blötläggning. En långsamkokare når inte alltid tillräcklig temperatur, så koka dem först på spisen.
Hur länge håller kokta kidneybönor i kylen?
Låt dem svalna snabbt och förvara dem i en tätsluten burk i kylen i upp till tre dagar. Du kan också frysa in dem portionsvis, gärna med lite av kokspadet så att de inte torkar.
Vad passar röda kidneybönor till?
De är vanliga i chili con carne och vegetariska chiligrytor, och passar också i bönsallad, soppa och risrätter. Tillsätt dem mot slutet i långkok om de redan är kokta, så behåller de formen bättre.
Kan man använda kidneybönor på burk i stället för torkade?
Ja, burkbönor är redan kokta: häll av spadet och skölj dem, och rör ner dem mot slutet så att de bara blir genomvarma. De passar särskilt bra när du vill laga en snabb chili eller sallad.
Vad kan ersätta röda kidneybönor i chili?
Svarta bönor eller pintobönor fungerar bra och ger en liknande matig konsistens. Vill du behålla den milda smaken och den fasta formen är pintobönor oftast närmast.
Är röda kidneybönor proteinrika?
Ja, kokta kidneybönor ger 23 g protein per 100 g och är också en källa till järn. Kombinera dem med spannmål, till exempel ris eller bröd, för en mättande måltid.
Vilka mineraler innehåller röda kidneybönor särskilt mycket av?
De är en källa till järn, magnesium, fosfor och koppar. En portion på 150 g kokta bönor ger 10 mg järn och 207 mg magnesium.
Källa: USDA FoodData Central 173744 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
