Ha koll på vad du har på tallriken
Svarta bönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 341 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 47 g 17%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 16 g 55%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,9 mg 75%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Pantotensyra (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 444 µg 111%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,4 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 123 mg 9%
- Järn 5 mg 28%
- Magnesium 171 mg 41%
- Fosfor 352 mg 28%
- Kalium 1483 mg 32%
- Zink 3,7 mg 33%
- Koppar 0,84 mg 93%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 22 g | 47 g | 1,4 g |
| 1 portion | 194 g | 662 | 42 g | 91 g | 2,8 g |
| 2 portioner | 388 g | 1323 | 84 g | 182 g | 5,5 g |
| ½ portion | 97 g | 331 | 21 g | 46 g | 1,4 g |
| 3 portioner | 582 g | 1985 | 126 g | 273 g | 8,3 g |
| 4 portioner | 776 g | 2646 | 168 g | 364 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 11 g | 23 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 32 g | 70 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 43 g | 94 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 54 g | 117 g | 3,6 g |
Liknande livsmedel
- Kokta svarta bönorkokt (50 % bönor 50 % vatten), med olja och kryddor, osaltat73 kcal / 100 g
- Soppa på svarta bönormed pasta, utan salt65 kcal / 100 g
- Svartbönormogna frön, kokta130 kcal / 100 g
- Svara bönorkokta (50% bönor och 50% vatten), utan olja, utan salt62 kcal / 100 g
- Vita bönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Svarta rajmabönor298 kcal / 100 g
- Ögonbönorhela, torkade, råa311 kcal / 100 g
- Röda bönoralla typer, mogna frön, råa333 kcal / 100 g
- Franska bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Ögonbönaomogna frön, råa90 kcal / 100 g
Frågor om Svarta bönor
Behöver svarta bönor blötläggas före kokning?
Blötlägg dem gärna i rikligt med kallt vatten i 8–12 timmar; då kokar de jämnare och snabbare. Häll bort blötläggningsvattnet och skölj bönorna innan du kokar dem.
Hur länge ska torkade svarta bönor koka?
Koka upp bönorna i nytt vatten och låt dem stormkoka i minst 10 minuter. Sänk sedan värmen och sjud tills de är mjuka, oftast omkring 45–90 minuter; äldre bönor kan behöva längre tid.
Kan man äta svarta bönor råa eller bara blötlagda?
Nej. Blötläggning räcker inte: torkade svarta bönor måste kokas ordentligt innan de äts. Ät dem först när de är helt mjuka.
Vad kan man laga med svarta bönor?
De passar i tacos, burritos, chili och mustig bönsoppa. I den brasilianska grytan feijoada får svarta bönor sjuda länge med andra ingredienser.
Ska man skölja svarta bönor på burk?
Ja, låt dem rinna av och skölj dem i en sil om du vill få bort en del av den salta, stärkelsehaltiga lagen. De är redan kokta och behöver bara värmas eller blandas ner i rätten.
Hur förvarar man kokta svarta bönor?
Kyl ner dem och ställ dem i en tät burk i kylskåpet; använd dem inom några dagar. Du kan också frysa in dem i portionsstorlekar, gärna med lite kokspad så att de inte torkar.
Är svarta bönor samma sak som svartbönor?
Namnen används ofta om samma typ av bönor, men kan också syfta på olika poster eller produkter. Svarta bönor är små, mörka bönor som ofta används i latinamerikansk matlagning.
Källa: USDA FoodData Central 173734 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
