Ha koll på vad du har på tallriken
Extra fast silketofu
Kalorier och näringsvärden
hållbar i rumstemperatur
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 55 kcal —
- Protein 7,4 g 15%
- Kolhydrater 1,9 g 1%
- Fett 1,9 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 52 mg 4%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 154 mg 3%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koppar 0,2 mg 22%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Liknande livsmedel
- Lätt extra fast silketofu38 kcal / 100 g
- Fast silketofuhållbar i rumstemperatur62 kcal / 100 g
- Mjuk silkestofurumstemperaturstabil55 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken extra fast tofu55 kcal / 100 g
- Extra fast tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Lätt fast silkestofu37 kcal / 100 g
- Vanlig eller extra fast tofufast, tillagad med magnesiumklorid och kalciumsulfat eller kalciumklorid78 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken fast tofu62 kcal / 100 g
- Ekologisk extra fast tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Silkestofukylskåpskall62 kcal / 100 g
Frågor om Extra fast silketofu
Behöver extra fast silketofu pressas innan tillagning?
Nej, den är fastare än vanlig silketofu och behöver normalt inte pressas. Torka ytan försiktigt med hushållspapper om du ska steka den; den är fortfarande skörare än vanlig fast tofu.
Hur steker man extra fast silketofu utan att den går sönder?
Skär den med en vass kniv i stora bitar och lyft dem varsamt. Stek i ett tunt lager het olja några minuter per sida; undvik att röra runt ofta. Lite majsstärkelse på ytan ger en krispigare stekyta.
Kan extra fast silketofu användas i misosoppa?
Ja. Skär den i kuber och lägg dem i soppan precis på slutet; låt dem bli varma i den sjudande buljongen i ett par minuter utan att koka kraftigt, så håller bitarna formen.
Vad kan man laga med extra fast silketofu?
Den passar i wok, curry och mapo tofu, där den suger åt sig sås men ändå kan skäras i bitar. Den kan också mixas slät till dressing, soppa eller en krämig chokladmousse.
Kan vanlig fast tofu ersätta extra fast silketofu?
Ja, särskilt i wok och curry, men vanlig fast tofu är tätare och tuggigare. Omvänt blir extra fast silketofu lättare mosad i rätter där vanlig tofu ska stekas hårt eller grillas på spett.
Hur förvarar man öppnad extra fast silketofu?
Lägg resterna i en tättslutande burk i kylskåp och täck med rent, kallt vatten. Byt vattnet dagligen och använd tofun inom några dagar; följ förpackningens anvisningar om de anger kortare tid.
Kan extra fast silketofu frysas?
Ja, men frysning förändrar konsistensen och gör den mer porös och svampig när den tinat. Det kan fungera i gryta eller curry, men är mindre lämpligt om du vill ha släta, hela kuber.
Innehåller extra fast silketofu soja?
Ja, tofu görs av sojabönor och innehåller soja. Läs ingrediensförteckningen om du behöver veta om produkten också innehåller andra ingredienser.
Källa: Canadian Nutrient File 4912 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
