Ha koll på vad du har på tallriken
natto
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 211 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Kolhydrater 7,3 g 3%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 1,6 g 8%
- Fiber 5,4 g 19%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 23,1 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 57 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 217 mg 17%
- Järn 8,6 mg 48%
- Magnesium 115 mg 27%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 729 mg 16%
- Zink 3 mg 28%
- Koppar 0,67 mg 74%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 portion | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 portioner | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ portion | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 portioner | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 portioner | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Liknande livsmedel
Frågor om natto
Vad är natto och hur får det sin trådiga konsistens?
Natto är kokta sojabönor som har fermenterats med bakterien *Bacillus subtilis*. Fermenteringen bildar klibbiga trådar och ger bönorna en kraftig, nötig och lätt ammoniakliknande doft.
Hur äter man natto?
Rör kraftigt i natto med pinnar eller en gaffel tills det blir trådigt och skummigt; blanda sedan med soja och gärna senap. Servera det ofta på varmt ris med salladslök, eller lägg det i en skål med nudlar.
Kan man steka eller värma natto?
Ja. Vänd ner natto i stekt ris eller en omelett mot slutet av tillagningen och värm tills det är genomvarmt; lång stekning gör att den särskilda doften blir tydligare.
Hur förvarar man natto?
Förvara oöppnad natto i kylskåp enligt förpackningens anvisning och ät den snart efter öppning. Den går också bra att frysa; tina den långsamt i kylskåp före servering.
Vad passar natto till förutom ris?
Prova natto på rostat bröd med salladslök, i misosoppa eller som fyllning i makirullar. Äggula, nori, kimchi och hackad okra passar också bra till den klibbiga konsistensen.
Kan man ersätta natto med miso?
Inte riktigt: miso är en salt, mosad sojabönspasta, medan natto består av hela, trådiga bönor. Miso fungerar i soppor och marinader, men ger inte samma konsistens eller smak när natto serveras på ris.
Är natto näringsrikt?
En portion på 50 g ger 9,7 g protein och 2,7 g fiber. Natto är också en källa till järn, koppar, kalcium och mangan.
Källa: USDA FoodData Central 172443 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
