Ha koll på vad du har på tallriken
Tri-tip stek
Kalorier och näringsvärden
nedre ryggbiff, magert och fett separerbart, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 165 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,6 g 11%
- Mättat fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
- Kolin 86,2 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 3,6 mg 33%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 23,1 µg 42%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,6 g |
| 1 portion | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ portion | 56,5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 portioner | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Tri-tip biffnötkött, länd, nedre länd, magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagat, grillat265 kcal / 100 g
- Stek av rundsteksspetsrundstek, nötkött, separerbart magert kött och fett, putsat till 0 tum fett, Select-kvalitet, rå145 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Nötkött sirloin tip rosthöft, benfri, med fett, 0 mm trim, rå128 kcal / 100 g
- Rått magert nötkött rostbiffnötkött, rulle, endast magert kött, trimmat till 0" fett, alla klasser, rått126 kcal / 100 g
- Rått stekt nötkött innanlårinnanlår, nötkött, avskiljbart magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla klasser, rå151 kcal / 100 g
- Oxrostrundstek, nötkött, separerbart magert och fett, trimmad till 1/8" fett, alla kvaliteter, tillagad, rostad219 kcal / 100 g
- Nötkött rostbiff från innanlårnötkött, endast magert kött, trimmat till 1/8" fett, alla klasser, rått128 kcal / 100 g
- Nötytterselsrostbenfri, avskiljbart magert och fett kött, ansat till 0" fett, alla kvaliteter, rå125 kcal / 100 g
- Stekt nötkött innanlårinnanlår, nötkött, avskiljbart magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla klasser, tillagat, ugnstekt188 kcal / 100 g
Frågor om Tri-tip stek
Vad är tri-tip stek?
Det är en trekantig styckningsdetalj från den nedre delen av ryggbiffen, med tydliga muskelfibrer som byter riktning. Namnet syftar på den spetsiga formen; styckningsdetaljen är vanligare i amerikansk grillmat än i nordisk köttdisk.
Hur grillar man tri-tip stek?
Grilla den först på indirekt värme med locket på tills innertemperaturen är cirka 5 °C under önskad sluttemperatur. Bryn den sedan snabbt över direkt, het värme och låt vila i 10–15 minuter före uppskärning.
Hur skär man tri-tip stek så att köttet blir mört?
Leta efter fiberriktningen: den byter riktning ungefär mitt på steken. Skär steken i två delar där och skiva sedan varje del tunt tvärs över fibrerna.
Kan man tillaga tri-tip stek i ugnen?
Ja. Bryn steken runt om i en het panna och tillaga den sedan på galler i 120 °C tills innertemperaturen är ungefär 5 °C under målet; avsluta med vila och skär tvärs över fibrerna.
Vad passar till tri-tip stek?
Servera den tunt skivad med chimichurri, grillad majs eller potatis. I Kalifornien förknippas tri-tip särskilt med Santa Maria-style barbecue, ofta med bönor, sallad och bröd.
Hur förvarar man tri-tip stek?
Förvara rå tri-tip stek väl förpackad i kylskåp och tillaga den inom några dagar, eller frys in den. Lägg tillagad stek i en tättslutande behållare i kylskåp och ät inom tre till fyra dagar.
Är tri-tip stek en bra proteinkälla?
Ja, tri-tip stek är rik på protein: en portion på 113 g innehåller 23 g protein.
Källa: USDA FoodData Central 168734 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
