Ha koll på vad du har på tallriken

Nötinnanlårtsbiff

Kalorier och näringsvärden

nötkött, att skilja magert och fett, trimmat till 1/8" fett, choice, rått

198

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Kolh.0 g

Fett12 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 198 kcal —
Protein 21 g 41%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 12 g 16%
Mättat fett 4,8 g 24%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 53 mg 2%
Kolesterol 75 mg 25%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 1,4 µg 1%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 6,3 mg 39%
Pantotensyra (B5) 0,61 mg 12%
Vitamin B6 0,61 mg 36%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 1,8 µg 73%
Kolin 86,5 mg 16%

Mineraler

Kalcium 16 mg 1%
Järn 1,8 mg 10%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 197 mg 16%
Kalium 319 mg 7%
Zink 3,8 mg 35%
Koppar 0,09 mg 10%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 25 µg 45%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	198	21 g	12 g
1 portion	113 g	224	23 g	14 g
2 portioner	226 g	447	47 g	28 g
½ portion	56,5 g	112	12 g	6,9 g
3 portioner	339 g	671	70 g	41 g
4 portioner	452 g	895	94 g	55 g
50 g	50 g	99	10 g	6,1 g
150 g	150 g	297	31 g	18 g
200 g	200 g	396	41 g	24 g
250 g	250 g	495	52 g	30 g

Liknande livsmedel

Frågor om Nötinnanlårtsbiff

Hur steker du nötinnanlårtsbiff så att den inte blir seg?

Ta fram köttet en stund före stekning och torka ytan torr. Bryn i het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek, och låt vila några minuter; skär sedan tunt tvärs över fibrerna.

Passar nötinnanlårtsbiff bäst att steka eller grilla?

Den fungerar både i panna och på grill, men är mager och blir lätt torr om den får för lång tid. Grilla den snabbt över hög värme och skär tunt mot fibrerna; för långkok passar grövre styckningsdetaljer bättre.

Hur länge håller nötinnanlårtsbiff i kyl och frys?

Förvara rå biff väl förpackad i kylskåp och laga den inom ett par dagar. Frys in den lufttätt om den ska sparas längre, och tina helst långsamt i kylskåp.

Vad kan du servera till nötinnanlårtsbiff?

Potatisgratäng, rostad potatis eller pommes passar bra, liksom bearnaisesås, pepparsås eller en enkel grönsallad. Skivad biff fungerar också fint i en varm smörgås med stekt lök.

Kan du använda nötinnanlårtsbiff i wok eller strimlad biff?

Ja. Skär köttet tunt tvärs över fibrerna, gärna när det är lätt halvfruset, och stek strimlorna snabbt i mycket het panna så att de får färg utan att koka i sin egen vätska.

Hur skiljer sig nötinnanlårtsbiff från nötinnanlårsstek?

Biffen är skuren i portionsskivor och lämpar sig för snabb stekning eller grillning. Nötinnanlårsstek är en större bit som oftare tillagas hel och skivas efteråt.

Är nötinnanlårtsbiff magert kött?

Det är relativt magert jämfört med många marmorerade biffar, men innehåller ändå en del fett: 12 g per 100 g. Skär bort synligt fett om du vill, men undvik att steka biffen för länge eftersom den då lätt blir torr.

Vilka näringsämnen utmärker nötinnanlårtsbiff?

Den är en källa till zink, selen, niacin, vitamin B6 och vitamin B12. En vanlig portion på 113 g ger 23 g protein.

Källa: USDA FoodData Central 168697 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat