Ha koll på vad du har på tallriken
Nötytterlårsbiff
Kalorier och näringsvärden
höft, yttre, benfri, mager och fet, 0mm trim, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,7 g 7%
- Mättat fett 2,4 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 70,1 mg 3%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotensyra (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,1 µg 88%
- Kolin 87,4 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 5,6 mg 0%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 25,6 mg 6%
- Fosfor 202 mg 16%
- Kalium 324 mg 7%
- Zink 3,9 mg 36%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 32,3 µg 59%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 0 g | 14 g |
Liknande livsmedel
- Nötinnanlårtsbiffnötkött, att skilja magert och fett, trimmat till 1/8" fett, choice, rått198 kcal / 100 g
- Biff av ytterlårnötkött, ytterlår, separerbart magert kött och fett, putsat till 0 tum fett, Select-kvalitet, rå129 kcal / 100 g
- Rå nötytterlårsteknötkött, avskiljbart magert och fett, trimmat till 1/8" fett, select, rå187 kcal / 100 g
- Nötytterlårssteknötkött, lår, separerat magert kött och fett, putsat till 0" fett, alla kvaliteter, rått142 kcal / 100 g
- Nötytterlårstekhöft, yttre, benfri, mager, rå147 kcal / 100 g
- Nötkött innanlårsbiff råhöft, (innanlår), benfri, mager och fet, 0 mm (0) trimning, rå120 kcal / 100 g
- Fransyska eller stekaustralisk, importerad, gräsutfodrad, lår, benfri, endast magert kött, rå130 kcal / 100 g
- Nötrundstekbenfri, mager och fet, 0 mm trim, rått131 kcal / 100 g
- Nötinnanlårsbiffhöft, (övre), benfri, mager och fett, 3 mm trim, rå132 kcal / 100 g
- Biff av innanlårbenfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått121 kcal / 100 g
Frågor om Nötytterlårsbiff
Hur steker du nötytterlårsbiff så att den inte blir seg?
Skär bort hinnor och senor och banka gärna biffarna lätt. Stek tunna skivor i riktigt het panna med lite olja, ungefär 1–2 minuter per sida, och låt dem vila några minuter innan du skär upp dem tvärs över fibrerna.
Passar nötytterlårsbiff att grilla?
Ja, men eftersom köttet är magert och ganska fast bör biffarna inte vara alltför tjocka. Pensla med olja, grilla hastigt på hög värme och skär sedan tunt tvärs över fibrerna; marinad med soja, vitlök och lite syra kan ge extra smak.
Vad kan du laga med nötytterlårsbiff?
Tunna strimlor passar i wok, pytt och fajitas, medan hela biffar är goda med pepparsås eller örtsmör. För en gryta är det bättre att skära köttet i bitar och låta det sjuda länge tills det blivit mört.
Hur förvarar du nötytterlårsbiff?
Förvara köttet väl förpackat i kylskåp, helst vid högst 4 °C, och tillaga det inom ett par dagar. Ska du spara det längre, frys in biffarna lufttätt och tina dem i kylskåp.
Kan du ersätta nötytterlårsbiff med innanlårsbiff?
Ja, innanlårsbiff fungerar i samma rätter och är också mager, men nötytterlårsbiff har något mer fett: 5,7 g per 100 g jämfört med 3,96 g i nötinnanlårsbiff. Skär båda sorterna tunt tvärs över fibrerna för ett mörare resultat.
Är nötytterlårsbiff en bra biff att äta blodig?
Hela biffar av nötkött kan stekas rosa eller blodiga om ytan först får ordentlig värme. Använd inte samma redskap till rått och färdigstekt kött, och välj genomstekt kött till personer som behöver vara extra försiktiga med livsmedelssäkerhet.
Hur mycket protein innehåller nötytterlårsbiff?
En portion på 100 g innehåller 22 g protein. Köttet bidrar också med zink; det är en källa till zink.
Källa: Canadian Nutrient File 6045 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
