Ha koll på vad du har på tallriken

Nötkött innanlår stek

Kalorier och näringsvärden

magert kött och fett, trimmat till 1/8" fett, alla klasser, kokt, stekt

218

kalorierkcal per 100 g

Protein26 g

Kolh.0 g

Fett12 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 218 kcal —
Protein 26 g 53%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 12 g 15%
Mättat fett 4,4 g 22%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 35 mg 2%
Kolesterol 85 mg 28%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,41 mg 3%
Vitamin K 1,5 µg 1%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 4,6 mg 29%
Pantotensyra (B5) 0,52 mg 10%
Vitamin B6 0,35 mg 20%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 1,5 µg 61%
Kolin 101 mg 18%

Mineraler

Kalcium 6 mg 0%
Järn 2,2 mg 12%
Magnesium 17 mg 4%
Fosfor 164 mg 13%
Kalium 214 mg 5%
Zink 4,4 mg 40%
Koppar 0,06 mg 7%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 27 µg 49%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	218	26 g	12 g
1 portion	85 g	185	22 g	9,9 g
2 portioner	170 g	371	45 g	20 g
½ portion	42,5 g	93	11 g	4,9 g
3 portioner	255 g	556	67 g	30 g
4 portioner	340 g	741	90 g	40 g
50 g	50 g	109	13 g	5,8 g
150 g	150 g	327	40 g	18 g
200 g	200 g	436	53 g	23 g
250 g	250 g	545	66 g	29 g

Liknande livsmedel

Frågor om Nötkött innanlår stek

Hur lagar du en stek av nötkött innanlår så att den blir mör?

Bryn steken runt om och tillaga den sedan långsamt i ugn på 125 °C. Ta ut den vid vader? cirka 58–60 °C i mitten för rosa kött, låt vila 15–20 minuter och skär tunt tvärs över fibrerna.

Vilken innertemperatur ska en stek av nötkött innanlår ha?

För en rosa stek siktar du på 58–60 °C; för genomstekt kött ungefär 70 °C. Mät i den tjockaste delen och räkna med att temperaturen stiger lite medan steken vilar.

Hur länge håller rått nötkött innanlår i kylskåpet?

Förvara det väl inslaget i kylens kallaste del och tillaga det inom ett par dagar. Ska det sparas längre, frys in det tätt förpackat; tina helst långsamt i kylskåpet.

Vad passar till stek av nötkött innanlår?

Servera den tunt skivad med potatis, gräddsås eller pepparsås och exempelvis lingon eller inlagd gurka. Kall stek passar också på smörgås med senap och saltgurka.

Kan du använda nötkött innanlår till rostbiff?

Ja, innanlår fungerar bra till rostbiff, men den magra, fasta muskeln blir lätt torr om den får gå för länge. Tillaga varsamt, låt steken vila och skär mycket tunt tvärs över fibrerna.

Hur skiljer sig nötkött innanlår från nötytterslår?

Innanlår är en stor, relativt mager muskel som ofta säljs som stek eller skivor; ytterslår är också magert men brukar vara fastare. I rått nötkött har innanlår 26 g protein per 100 g, jämfört med 34,3 g i nötytterlårstek.

Är nötkött innanlår en bra bit till långkok?

Det går att långkoka, men innanlår är magrare än många grytbitar och kan bli torrt. Bryn det först och sjud sedan försiktigt i rikligt med buljong eller sås tills köttet går att skära lätt.

Kan du äta nötkött innanlår rått?

Rått nötkött innebär en risk för bakterier, och en hel stekyta är inte samma sak som att köttet är säkert att äta rått. Genomstek köttet särskilt noga för små barn, äldre och andra som är extra känsliga för matförgiftning.

Källa: USDA FoodData Central 168696 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat