Ha koll på vad du har på tallriken
Malet nötkött från gräsuppfödda djur
Kalorier och näringsvärden
australiskt, importerat, 85% magert / 15% fett, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 239 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 7,9 g 40%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 1,8 mg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 18 g | 0 g | 18 g |
| 1 portion | 113 g | 270 | 20 g | 0 g | 21 g |
| 2 portioner | 226 g | 540 | 40 g | 0 g | 41 g |
| ½ portion | 56,5 g | 135 | 10 g | 0 g | 10 g |
| 3 portioner | 339 g | 810 | 60 g | 0 g | 61 g |
| 4 portioner | 452 g | 1080 | 80 g | 0 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 8,9 g | 0 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 27 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 35 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 44 g | 0 g | 45 g |
Liknande livsmedel
- Malet gräsött nötköttrått198 kcal / 100 g
- Malet lammköttaustraliskt, 85% magert / 15% fett, rått255 kcal / 100 g
- Yttre fett från gräsuppfödda djuraustraliskt, importerat, rått509 kcal / 100 g
- Nötfärs93 % magert kött / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Smulad nötfärs85% mager / 15% fett, tillagad, brynt i panna256 kcal / 100 g
- Sömfett från gräsuppfödda djurnötkött, australiskt, importerat, gräsuppfött, sömfett, rått562 kcal / 100 g
- Mager nötfärsrå154 kcal / 100 g
- Australiskt Wagyu-nötköttimporterat, utvändigt fett, australisk marmoreringspoäng 4/5, rått596 kcal / 100 g
Frågor om Malet nötkött från gräsuppfödda djur
Hur steker du malet nötkött så att det får fin yta?
Låt en stekpanna bli ordentligt het och stek färsen i ett tunt lager, gärna i omgångar. Rör inte om direkt: låt den ligga någon minut så att den bryns innan du delar den i mindre bitar.
Hur länge ska malet nötkött tillagas?
Stek färsen tills den är helt genomstekt och inte längre rosa; små smulor blir klara på ungefär 5–8 minuter i en het panna. Tillaga större biffar av färs tills mitten når 70 °C.
Kan du använda malet nötkött direkt från frysen?
Tina det helst i kylskåp över natten innan du steker, så blir tillagningen jämnare. Om du steker det fryst, använd låg till medelhög värme först och skrapa loss de tillagade lagren allt eftersom.
Hur länge håller malet nötkött i kylskåpet?
Förvara rå färs väl försluten längst ned i kylskåpet och tillaga den inom ett till två dygn. Frys in den om du inte ska använda den då; tina i kylskåp och frys inte in den igen efter upptining.
Vilka rätter passar malet nötkött till?
Det passar i köttbullar, köttfärssås, tacos, hamburgare och fyllda paprikor. Eftersom gräsuppfödd färs kan vara mager och torka lätt, blanda gärna i lök eller lite olja och undvik att översteka den.
Hur skiljer sig malet nötkött från gräsuppfödda djur från vanlig nötfärs?
Gräsuppfödd färs har 18 g fett per 100 g, jämfört med 15 g i nötfärs. Fettmängden påverkar hur saftig den blir: en mager färs behöver varsammare stekning eller lite extra fett.
Hur stor portion malet nötkött är lagom?
En portion på cirka 110 g rå färs är en vanlig mängd till en måltid. Det motsvarar ungefär 270 kcal och 20 g protein.
Är malet nötkött säkert att äta rått?
Nej, malet nötkött bör tillagas helt igenom. När köttet mals kan bakterier från ytan spridas genom hela färsen, så råbiff är inte ett säkert sätt att äta vanlig köttfärs.
Källa: USDA FoodData Central 173068 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
