Ha koll på vad du har på tallriken
Nötkbringa
Kalorier och näringsvärden
hel, endast separerbar mager, alla kvaliteter, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 157 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 7,4 g 9%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotensyra (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2,4 µg 101%
- Kolin 86,5 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 1,9 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 4,3 mg 39%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 16,4 µg 30%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 21 g | 0,6 g | 7,4 g |
| 1 portion | 113 g | 177 | 23 g | 0,7 g | 8,3 g |
| 2 portioner | 226 g | 355 | 47 g | 1,4 g | 17 g |
| ½ portion | 56,5 g | 89 | 12 g | 0,3 g | 4,2 g |
| 3 portioner | 339 g | 532 | 70 g | 2 g | 25 g |
| 4 portioner | 452 g | 710 | 94 g | 2,7 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 10 g | 0,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 31 g | 0,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 41 g | 1,2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 52 g | 1,5 g | 18 g |
Liknande livsmedel
- Oxbringaspetshalva, urskiljbart magert och fett, trimmat till 1/8" fett, alla kvaliteter, rått267 kcal / 100 g
- Nötkött bröstendast magert kött, trimmat till 1/8" fett, alla kvaliteter, rå127 kcal / 100 g
- Nötbringahel, separerbart mager och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagad, bräserad291 kcal / 100 g
- Nötsbringa platt halvamagert och fett, trimmad till 1/8" fett, alla kvaliteter, rått277 kcal / 100 g
- Nötbringa platt halvabenfri, endast ansenligt magert, trimmat till 0" fett, select, rått124 kcal / 100 g
- NötbröstNötkött, Nya Zeeland, importerat, bröst, endast magert kött, rått194 kcal / 100 g
- Nötkött bröst platt halvabenfri, magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått165 kcal / 100 g
- NötbröstspetsNötkött, Nya Zeeland, importerat, bröstspets, fett och magra, rått163 kcal / 100 g
- Corned beef brisketsaltat, rått198 kcal / 100 g
- Kalvbringarå147 kcal / 100 g
Frågor om Nötkbringa
Hur lagar man nötkbringa så att den blir mör?
Bryn köttet runtom och tillaga det sedan täckt med lite vätska i ugn på 140–150 °C tills en gaffel lätt går in, ofta efter 4–6 timmar. Låt det vila en stund och skär tvärs över fibrerna.
Kan man grilla nötkbringa?
Ja, den passar särskilt bra för låg, indirekt värme och lång rökning. Håll grillen kring 110–125 °C och räkna med många timmar; köttet är klart när det är mört och lätt går att sticka igenom.
Ska fettet sitta kvar på nötkbringan när den tillagas?
Låt gärna ett tunt fettlager vara kvar, eftersom det hjälper köttet att hålla sig saftigt under den långa tillagningen. Skär bort mycket tjocka fettpartier före tillagning om du vill, och trimma resten efteråt.
Hur förvarar man tillagad nötkbringa?
Kyl ner rester snabbt och förvara dem i en väl tillsluten behållare i kylskåp i upp till 3–4 dagar. Du kan också frysa in skivor tillsammans med lite steksky så håller de sig saftigare när de värms.
Vad passar bra till nötkbringa?
Servera den långkokta bringan med potatis, rotfrukter och sky, eller använd skivor i en smörgås med senap och inlagd gurka. Rökt brisket passar också fint med kålsallad och bröd.
Vad är skillnaden mellan nötkbringa och nötkött från bröstet?
Nötkbringa är en styckningsdetalj från bröstet; benämningar som nötkött bröst kan avse närliggande delar eller olika putsning. Bringan har ofta mycket bindväv och blir bäst av långsam tillagning.
Hur mycket protein innehåller nötkbringa?
En portion på 113 g ger 23 g protein. Den innehåller också 4,3 mg zink per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 168607 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
