Ha koll på vad du har på tallriken
corned beef brisket
Kalorier och näringsvärden
saltat, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 198 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 4,7 g 24%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1530 mg 67%
- Kolesterol 54 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 74%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 2,9 mg 26%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19 µg 35%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 portion | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ portion | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Liknande livsmedel
- Nötbringarimmad, rå205 kcal / 100 g
- Rimmad nötbringarå184 kcal / 100 g
- Oxbringamagert, 0 mm (0) trimning, rått157 kcal / 100 g
- Nötkbringahel, endast separerbar mager, alla kvaliteter, rå157 kcal / 100 g
- Rökt rimmad nötbringarå189 kcal / 100 g
- Saltat nötkött142 kcal / 100 g
- Corned beef påläggtunt skivad, skivad201 kcal / 100 g
- Nötkött bröstnya zeeland, importerat, endast magert kött, rått345 kcal / 100 g
- NötbröstNötkött, Nya Zeeland, importerat, bröst, endast magert kött, rått194 kcal / 100 g
- Nötbringa mittdelrå200 kcal / 100 g
Frågor om corned beef brisket
Vad är corned beef-bringa?
Det är bringa av nöt som har saltats och lagrats i en kryddad saltlake; namnet syftar inte på majs. Den säljs ofta råsaltad och behöver då tillagas före servering.
Hur kokar du corned beef-bringa så att den blir mör?
Lägg bringan i en gryta och täck med vatten. Sjud försiktigt, inte på hård kokning, i ungefär 2,5–3 timmar eller tills köttet lätt går att sticka igenom med en gaffel.
Behöver corned beef-bringa sköljas innan tillagning?
Skölj den snabbt under kallt vatten om du vill få bort salt och kryddor från ytan. För mildare smak kan du också låta den ligga i kallt vatten en stund före kokning, men följ tillagningsanvisningen om sådan finns.
Vilka rätter passar corned beef-bringa i?
Skiva den tunt till en Reuben-smörgås med surkål, ost och senapsdressing, eller tärna den till corned beef hash med stekt potatis och lök. Den passar också med kokt kål och potatis.
Hur förvarar du tillagad corned beef-bringa?
Kyl ned köttet snabbt och ställ det i en tät burk i kylskåp; använd det inom 3–4 dagar. Du kan även frysa skivor eller bitar väl förpackade.
Kan du äta corned beef-bringa utan att tillaga den?
Råsaltad corned beef-bringa ska tillagas innan du äter den. Färdigskivat corned beef-pålägg är däremot färdiglagat och kan ätas direkt.
Hur salt är corned beef-bringa?
Den innehåller mycket natrium: 1530 mg per 100 g. Sköljning och sjudning i vatten kan göra smaken mindre salt, men ersätter inte tillagning.
Vad är skillnaden mellan corned beef-bringa och rimmad nötbringa?
Båda är saltade bringor av nöt, men corned beef brukar vara kryddad och förknippas ofta med lång sjudning och skivning. Rimmad nötbringa är ett bredare svenskt namn för kött som lagts i saltlake.
Källa: Canadian Nutrient File 2789 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
