Ha koll på vad du har på tallriken
Nötstek av chuck eye
Kalorier och näringsvärden
benfri, separerbart magert kött och fett, putsad till 0 tum fett, choice-kvalitet, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 227 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 17 g 22%
- Mättat fett 7,2 g 36%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotensyra (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 114%
- Kolin 61,3 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 14 mg 1%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 179 mg 14%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 7,3 mg 66%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19,9 µg 36%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 1 portion | 113 g | 257 | 21 g | 0 g | 19 g |
| 2 portioner | 226 g | 513 | 43 g | 0 g | 38 g |
| ½ portion | 56,5 g | 128 | 11 g | 0 g | 9,5 g |
| 3 portioner | 339 g | 770 | 64 g | 0 g | 57 g |
| 4 portioner | 452 g | 1026 | 85 g | 0 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,4 g | 0 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 28 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 38 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 47 g | 0 g | 42 g |
Liknande livsmedel
- Chuck eye steakbenfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått160 kcal / 100 g
- Nötkött chuck eye-stekbenfri, separerbart magert kött och fett, trimmad till 0" fett, choice, rå185 kcal / 100 g
- Nötkött högrevbenfri, America's Beef Roast, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå139 kcal / 100 g
- Biff av högrevrå201 kcal / 100 g
- Nötbogstekbenfri, avskiljbart magert och fett, trimmad till 0" fett, choice, rå152 kcal / 100 g
- Högrevsteakbenfri, magert, rått149 kcal / 100 g
- Rib eye-biffbenfri, utan fettkant, endast magert kött, trimmet till 0" fett, alla klasser, rått154 kcal / 100 g
- Mager rå biff från nötbogbenfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått143 kcal / 100 g
- Rått nötkött rostbiffsbiffbenfri, magert och fett kött, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått124 kcal / 100 g
- Nötytterslagsbiffbenfri, endast separerbart magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått124 kcal / 100 g
Frågor om Nötstek av chuck eye
Vad är nötstek av chuck eye?
Det är en biff skuren ur den övre delen av högreven, nära entrecôten. Den har ofta insprängt fett som ger smak, men kan bli seg om den steks för länge.
Hur steker du nötstek av chuck eye?
Torka köttet torrt och stek det i en mycket het panna med lite olja, ungefär 2–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Låt det vila i 5–10 minuter och skär sedan tvärs över fibrerna.
Passar nötstek av chuck eye på grillen?
Ja. Grilla över direkt, hög värme tills ytan fått fin färg, flytta sedan till indirekt värme om steken är tjock; en termometer i mitten hjälper dig att få önskad stekgrad.
Hur förvarar du nötstek av chuck eye?
Förvara rått kött väl förslutet längst ned i kylskåpet och tillaga det inom ett par dagar. Frys in det om du vill spara det längre, och tina helst långsamt i kylskåpet.
Vad serverar du till nötstek av chuck eye?
Den passar med ugnsrostad potatis, pepparsås eller chimichurri och en syrlig sallad. Skiva gärna steken tunt mot fibrerna så blir den lättare att tugga.
Kan du använda nötstek av chuck eye i gryta?
Det går, men den gör sig bäst snabbt tillagad som biff. Till långkok är högrev eller bogstek ofta ett bättre val, eftersom bindväven mjuknar under lång tillagning.
Hur skiljer sig nötstek av chuck eye från högrevsstek?
Chuck eye skärs ur området nära entrecôten och säljs vanligen som en biff att steka eller grilla, medan högrevsstek ofta tillagas långsamt. Som jämförelse innehåller högrevsstek 19 g protein per 100 g, lika mycket som nötstek av chuck eye.
Hur mycket protein innehåller nötstek av chuck eye?
En portion på 113 g ger 21 g protein. Den innehåller också 7,3 mg zink per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 170834 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
