Ha koll på vad du har på tallriken
T-bone steak
Kalorier och näringsvärden
separerbart magert och fett, trimmad till 1/8" fett, choice, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 228 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 16 g 20%
- Mättat fett 6,7 g 33%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Vitamin B6 0,57 mg 33%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,7 µg 69%
- Kolin 50,5 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 21 mg 2%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 19,8 µg 36%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 1 portion | 113 g | 258 | 23 g | 0 g | 18 g |
| 2 portioner | 226 g | 515 | 45 g | 0 g | 36 g |
| ½ portion | 56,5 g | 129 | 11 g | 0 g | 8,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 773 | 68 g | 0 g | 54 g |
| 4 portioner | 452 g | 1031 | 90 g | 0 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 10 g | 0 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 40 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 50 g | 0 g | 40 g |
Liknande livsmedel
- T-bone steak råländ, t-ben, magert och fett, 3mm (1/8) trimning, rått243 kcal / 100 g
- Magert T-bone steakländ, t-ben, magert, tillagat, grillat247 kcal / 100 g
- Porterhousestekendast magert kött, trimmat till 1/8" fett, select, rått145 kcal / 100 g
- T-benstek av nötköttrå211 kcal / 100 g
- Porterhouse steaknötkött, länd, t-bone steak, magert, rått182 kcal / 100 g
- Oxfilénötkött, länd, benfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice-kvalitet, rått143 kcal / 100 g
- Top loin-biffbenfri, fettkant bortskuren, mörkt kött och fett, trimmad till 0" fett, select, rå151 kcal / 100 g
- Oxfilébiffseparerbart magert kött och fett, trimmat till 1/8" fett, choice, rått246 kcal / 100 g
- Ribeye steakbenfri, utan fettkant, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå162 kcal / 100 g
- Oxfilébitländ, benfri, urskiljbart magert kött och fett, trimmat till 0" fett, choice, tillagad, grillad150 kcal / 100 g
Frågor om T-bone steak
Vad är skillnaden mellan T-bone steak och porterhouse?
Båda är styckade med ett T-format ben som skiljer ryggbiff från oxfilé. Porterhouse har en större bit oxfilé; gränsen mellan namnen varierar mellan styckningssystem.
Hur grillar du T-bone steak utan att oxfilén blir torr?
Grilla en 3–4 cm tjock bit på mycket het grill i 2–3 minuter per sida för stekyta. Flytta den sedan till indirekt värme tills mitten når cirka 52–55 °C för rare till medium rare, och låt vila i 5–10 minuter.
Hur väljer du en bra T-bone steak?
Välj en jämntjock bit med tydlig marmorering och ett intakt T-format ben. En tjockare bit är lättare att få brynt utan att den mindre oxfilédelen hinner bli överstekt.
Hur länge håller sig T-bone steak i kylen?
Förvara den rå i sin förpackning eller väl inslagen längst ned i kylen och tillaga inom 3–5 dagar. Lägg tillagad steak i en tät behållare och ät inom 3–4 dagar.
Vad passar till T-bone steak?
Servera den gärna med grillad sparris eller majs, en krispig sallad och chimichurri eller kryddsmör. Benet och de två olika köttbitarna gör den också fin att skiva upp och dela vid bordet.
Hur mycket protein innehåller T-bone steak?
En portion på 113 g ger 23 g protein. T-bone steak är också rik på zink: 3,3 mg per 100 g.
Varför har T-bone steak ett T-format ben?
Benet är ryggraden som skiljer två styckningsdetaljer åt: ryggbiff på ena sidan och oxfilé på den andra. Det är därför en enda steak bjuder på två olika texturer.
Källa: USDA FoodData Central 168717 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
