Ha koll på vad du har på tallriken

Nötköttstek

Kalorier och näringsvärden

benfri, fett och magert kött kan separeras, trimmat till 0" fett, select, rå

121

kalorierkcal per 100 g

Protein23 g

Kolh.0 g

Fett3 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 121 kcal —
Protein 23 g 47%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 3 g 4%
Mättat fett 1,2 g 6%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 54 mg 2%
Kolesterol 63 mg 21%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,21 mg 1%
Vitamin K 1,5 µg 1%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotensyra (B5) 0,37 mg 7%
Vitamin B6 0,62 mg 37%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 1,6 µg 68%
Kolin 63,8 mg 12%

Mineraler

Kalcium 13 mg 1%
Järn 2,3 mg 13%
Magnesium 12 mg 3%
Fosfor 218 mg 17%
Kalium 313 mg 7%
Zink 3,5 mg 32%
Koppar 0,05 mg 5%
Mangan 0 mg 0%
Selen 22,6 µg 41%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	121	23 g	3 g
1 portion	113 g	137	27 g	3,4 g
2 portioner	226 g	273	53 g	6,9 g
½ portion	56,5 g	68	13 g	1,7 g
3 portioner	339 g	410	80 g	10 g
4 portioner	452 g	547	106 g	14 g
50 g	50 g	61	12 g	1,5 g
150 g	150 g	182	35 g	4,6 g
200 g	200 g	242	47 g	6,1 g
250 g	250 g	303	59 g	7,6 g

Liknande livsmedel

Frågor om Nötköttstek

Hur tillagar du nötköttstek så att den blir mör?

Bryn steken runt om och tillaga den sedan långsamt i ugn på 125 °C med en köttermometer. Ta ut den vid 55–58 °C för rosa kött eller 62–65 °C för mer genomstekt; låt vila minst 15 minuter och skär tunt tvärs över fibrerna.

Kan nötköttstek lagas i gryta?

Ja. Bryn den först och låt den sjuda under lock med buljong och lök tills den är mör, ungefär 2–3 timmar; skär den i skivor eller strimla köttet och servera med såsen.

Hur vet du att nötköttstek är färdig i ugnen?

Mät i den tjockaste delen utan att träffa en eventuell fettkant. För rosa stek är 55–58 °C en vanlig riktpunkt; låt den vila innan du skär, eftersom temperaturen stiger något och köttsaften hinner fördela sig.

Vad passar till nötköttstek?

Servera den med potatis, gräddsås och pressgurka eller med pepparrotssås och kokta grönsaker. Kall, tunt skivad stek passar också på smörgås med senap eller i en sallad.

Hur förvarar du tillagad nötköttstek?

Kyl ner rester snabbt och lägg dem i en tättslutande behållare i kylskåp. Ät dem inom några dagar, eller frys in i portionsbitar; tina i kylskåp och värm tills köttet är genomvarmt.

Vilken del av nötdjuret kommer nötköttstek från?

Nötköttstek av den här typen skärs från den bakre delen av djuret, kring låret. Det är en mager och ganska fast muskel, så den blir bäst tunt skivad eller tillagad långsamt.

Hur skiljer sig nötköttstek från stek av innanlår?

De är magra, fasta styckningsdetaljer som lämpar sig för stek i ugn och tunna skivor. Stek av innanlår innehåller 23 g protein per 100 g, jämfört med 23 g i nötköttstek.

Är nötköttstek proteinrik?

Ja. En portion på 113 g innehåller 23 g protein per 100 g; nötkött är också en källa till zink, eftersom det innehåller minst 30 % av dagsvärdet per 100 g.

Källa: USDA FoodData Central 171744 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat