Ha koll på vad du har på tallriken
Innanlår av nötkött
Kalorier och näringsvärden
separerbart magert och fett, trimmad till 1/8" fett, prime, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 173 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,7 g 11%
- Mättat fett 3,3 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotensyra (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,5 mg 29%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2,8 µg 116%
- Kolin 92,9 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 3 mg 0%
- Järn 2 mg 11%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 213 mg 17%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 2,8 mg 25%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,5 µg 37%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 1 portion | 113 g | 195 | 25 g | 0 g | 9,8 g |
| 2 portioner | 226 g | 391 | 50 g | 0 g | 20 g |
| ½ portion | 56,5 g | 98 | 13 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 586 | 75 g | 0 g | 29 g |
| 4 portioner | 452 g | 782 | 101 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 33 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 45 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 56 g | 0 g | 22 g |
Liknande livsmedel
- Fransyska biffendast magert kött, trimmat till 1/8129 kcal / 100 g
- Biff av fransyskaseparerat magert och fett, trimmat till 1/8168 kcal / 100 g
- Nötinnanlårsbiffseparerat magert och fett kött, trimmat till 1/8" fett, alla klasser, rått166 kcal / 100 g
- Biff av innanlårbenfri, endast separerbart magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått124 kcal / 100 g
- Stek av innanlårbenfri, nötkött, endast magert kött, putsat till 0 tum fett, Select-kvalitet, rå116 kcal / 100 g
- Nötköttstekbenfri, fett och magert kött kan separeras, trimmat till 0" fett, select, rå121 kcal / 100 g
- Nötytterlår biffbenfri, fett och magrare kött kan särskiljas, trimmat till 0" fett, select, rå120 kcal / 100 g
- Nötskivbiffbenfri, med fett och magert kött separerat, trimmat till 0" fett, choice, rått127 kcal / 100 g
- Nötytterlårssbiffbenfri, separerbart magert och fett kött, trimmat till 0" fett, alla klasser, rå124 kcal / 100 g
- Nötytterselsrostbenfri, avskiljbart magert och fett kött, ansat till 0" fett, choice, rå128 kcal / 100 g
Frågor om Innanlår av nötkött
Hur får du innanlår mört när du steker det?
Skär köttet tvärs över muskelfibrerna och stek tunna skivor hastigt i riktigt het panna, ungefär 1–2 minuter per sida. Steker du en tjockare bit, bryn den först och låt den gå klart på lägre värme; låt köttet vila innan du skär upp det.
Passar innanlår till långkok?
Ja, men det magra köttet blir bäst om det får sjuda långsamt i vätska. Skär i grytbitar och låt sjuda under lock i ungefär 1½–2 timmar, tills köttet är mört; undvik hård kokning, som kan göra det torrt.
Vad kan du laga med innanlår?
Tunna skivor passar till lövbiff, rullader och biff stroganoff, medan en hel bit kan bli rostbiff. Servera gärna med potatis och en smakrik sås; eftersom köttet är magert gör sås eller sky rätten saftigare.
Hur väljer du innanlår i köttdisken?
Till snabb stekning är tunna, jämnt skurna skivor smidiga, medan en hel, jämnt formad bit passar bättre till rostbiff. Välj kött som ser fräscht ut och har fast struktur; innanlår är magert och har lite insprängt fett.
Hur länge håller innanlår i kyl och frys?
Förvara färskt innanlår väl förpackat längst in i kylskåpet och använd det före sista förbrukningsdag. I frysen håller det bäst kvalitet i några månader; tina det i kylskåp, inte på köksbänken.
Är innanlår en källa till selen?
Ja, innanlår är en källa till selen: 20,5 µg per 100 g. Det bidrar också med protein, 22 g per 100 g.
Hur skiljer sig innanlår från ytterlår?
Båda är magra nötdetaljer, men innanlår har 22 g protein per 100 g och ytterlår 23,5 g. Innanlår passar bra tunt skivat eller som rostbiff; skär det tvärs över fibrerna för ett mörare tuggmotstånd.
Källa: USDA FoodData Central 169534 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
