Ha koll på vad du har på tallriken
Stek av rundsteksspets
Kalorier och näringsvärden
rundstek, nötkött, separerbart magert kött och fett, putsat till 0 tum fett, Select-kvalitet, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 145 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,3 g 8%
- Mättat fett 2,5 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,62 mg 36%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Kolin 86,9 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 23 mg 2%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 3,8 mg 34%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 24,1 µg 44%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 21 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 portion | 113 g | 164 | 24 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 portioner | 226 g | 328 | 47 g | 0 g | 14 g |
| ½ portion | 56,5 g | 82 | 12 g | 0 g | 3,5 g |
| 3 portioner | 339 g | 492 | 71 g | 0 g | 21 g |
| 4 portioner | 452 g | 655 | 94 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 10 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 31 g | 0 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 52 g | 0 g | 16 g |
Liknande livsmedel
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Oxrostrundstek, nötkött, separerbart magert och fett, trimmad till 1/8" fett, choice, tillagad, rostad228 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Nötytterselsrostbenfri, avskiljbart magert och fett kött, ansat till 0" fett, choice, rå128 kcal / 100 g
- Stek av innanlårbenfri, nötkött, endast magert kött, putsat till 0 tum fett, Select-kvalitet, rå116 kcal / 100 g
- Nötköttstekbenfri, fett och magert kött kan separeras, trimmat till 0" fett, select, rå121 kcal / 100 g
- Tri-tip steknedre ryggbiff, magert och fett separerbart, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, rått165 kcal / 100 g
- Nötkött sirloin tip rosthöft, sirloin tip rost, benfri, mager, rå121 kcal / 100 g
- Nötkött tri-tip stektnedre ryggbiff, endast magert kött, trimmat till 0" fett, select, rå129 kcal / 100 g
- Rå nötytterstekendast lean, trimmat till 1/8" fett, select, rått119 kcal / 100 g
Frågor om Stek av rundsteksspets
Hur tillagar du stek av rundsteksspets så att den blir saftig?
Bryn steken runtom och tillaga den sedan på galler i ugn på 125 °C. Använd stektermometer och ta ut den vid
Vilken innertemperatur ska steken ha?
För rosa kött tar du ut steken vid cirka 55–58 °C, och för mer genomstekt vid 65–70 °C. Temperaturen stiger några grader under vilan; låt steken vila löst täckt i 15–20 minuter innan du skär upp den.
Hur skär du steken så att den inte känns seg?
Låt steken vila och skär sedan tunna skivor tvärs över muskelfibrerna. Rundsteksspets är en mager styckningsdetalj, så tunna skivor gör stor skillnad.
Hur förvarar du tillagad stek av rundsteksspets?
Kyl ner rester snabbt och lägg dem i en tät behållare i kylskåp. Skär gärna bara upp den mängd du ska äta; hela steken håller sig saftigare än uppskurna skivor.
Vad passar stek av rundsteksspets till?
Servera den med potatis, gräddsås och grönsaker, eller skiva rester tunt till smörgåsar och sallad. Den passar också bra i pytt i panna.
Hur skiljer sig steken från rostbiff?
Båda är magra nötköttsstekar som passar att ugnssteka och skiva tunt. I de jämförda uppgifterna innehåller rostbiff 174 kcal och 27,5 g protein per 100 g, jämfört med 145 kcal och 21 g protein i stek av rundsteksspets.
Vilka mineraler utmärker sig i stek av rundsteksspets?
Den är en källa till zink och selen. En portion på 100 g innehåller 3,8 mg zink och 24,1 µg selen.
Källa: USDA FoodData Central 168647 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
