Ha koll på vad du har på tallriken

Tri-tip biff

Kalorier och näringsvärden

nötkött, länd, nedre länd, magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagat, grillat

265

kalorierkcal per 100 g

Protein30 g

Kolh.0 g

Fett15 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 265 kcal —
Protein 30 g 60%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 15 g 19%
Mättat fett 5,7 g 29%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 72 mg 3%
Kolesterol 68 mg 23%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,17 mg 1%
Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 4,2 mg 26%
Pantotensyra (B5) 0,59 mg 12%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Folat (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 2,8 µg 118%
Kolin 114 mg 21%

Mineraler

Kalcium 12 mg 1%
Järn 3,6 mg 20%
Magnesium 26 mg 6%
Fosfor 265 mg 21%
Kalium 437 mg 9%
Zink 7,1 mg 64%
Koppar 0,16 mg 18%
Mangan 0 mg 0%
Selen 10,3 µg 19%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	265	30 g	15 g
1 portion	85 g	225	26 g	13 g
2 portioner	170 g	451	51 g	26 g
½ portion	42,5 g	113	13 g	6,5 g
3 portioner	255 g	676	76 g	39 g
4 portioner	340 g	901	102 g	52 g
50 g	50 g	133	15 g	7,6 g
150 g	150 g	398	45 g	23 g
200 g	200 g	530	60 g	30 g
250 g	250 g	663	75 g	38 g

Liknande livsmedel

Frågor om Tri-tip biff

Vad är tri-tip biff för styckningsdetalj?

Det är en triangelformad detalj från den nedre delen av rostbiffen, ofta kallad tri-tip eller triangelstek. Köttet har tydlig fibrering och blir lättare att tugga om du skär det tvärs över fibrerna.

Hur grillar du tri-tip biff så att den blir saftig?

Grilla den hel på indirekt värme tills innertemperaturen närmar sig önskad nivå, och bryn sedan snabbt över direkt värme för en fin yta. Låt köttet vila i 10–15 minuter och skär tunt tvärs över fibrerna; fibrerna kan ändra riktning mitt på steken.

Kan du tillaga tri-tip biff i ugnen?

Ja. Bryn steken runtom i en het panna och tillaga den sedan i 120–150 °C tills en termometer visar önskad innertemperatur; låt den vila innan du skär upp den. För genomstekt nötkött ska mitten nå 70 °C.

Vad passar till tri-tip biff?

Servera den tunt skivad med grillad majs, potatis, sallad eller chimichurri. Den passar också i tacos och smörgåsar, särskilt med en syrlig sås som balanserar köttets kraftiga smak.

Hur förvarar du rå tri-tip biff?

Förvara den väl förpackad i kylskåp och tillaga den inom några dagar. Ska den sparas längre kan du frysa in den; tina den långsamt i kylskåpet och använd den tinade steken inom ett par dagar.

Vad kan du använda i stället för tri-tip biff?

Rostbiff eller ryggbiff fungerar bra när du vill grilla en hel bit och skiva den tunt. De har annan form och kan behöva kortare tillagning, så gå efter innertemperaturen snarare än tiden.

Hur skiljer sig tri-tip biff från ryggbiff?

Tri-tip biff kommer från rostbiffens nedre del och är triangelformad; ryggbiff skärs från ryggen och är jämnare i formen. I de angivna uppgifterna har ryggbiff 178 kcal och 5,84 g fett per 100 g, jämfört med 265 kcal och 15 g fett i tri-tip biff.

Hur mycket protein innehåller en portion tri-tip biff?

En portion på 85 g innehåller 25 g protein. Tri-tip biff innehåller också 7,1 mg zink per 100 g.

Källa: USDA FoodData Central 174024 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat