Ha koll på vad du har på tallriken
Rågbröd
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 259 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Kolhydrater 43 g 15%
- Fett 3,3 g 4%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 5,8 g 21%
- Sockerarter 3,9 g —
- Natrium 603 mg 26%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Pantotensyra (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 73 mg 6%
- Järn 2,8 mg 16%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,82 mg 36%
- Selen 30,9 µg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8,5 g | 43 g | 3,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 73 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 147 | 4,8 g | 24 g | 1,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 37 | 1,2 g | 6 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 220 | 7,2 g | 36 g | 2,8 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 294 | 9,6 g | 48 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,3 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8,3 g |
Liknande livsmedel
- Mörkt rågbrödindustriellt tillverkat231 kcal / 100 g
- Rågbröd kalorisnåltkalorisnål203 kcal / 100 g
- Ljust rågbrödköpt253 kcal / 100 g
- Fullkorns rågbrödmed oljeväxtfrön207 kcal / 100 g
- Vete-rågbrödöver 50 % och under 90 % vete207 kcal / 100 g
- Rågknäckebröd366 kcal / 100 g
- Fullkornsbröd av råg193 kcal / 100 g
- Rågmåltidsbröd286 kcal / 100 g
- Rågfralla273 kcal / 100 g
- Rågskorpor379 kcal / 100 g
Frågor om Rågbröd
Hur förvarar du rågbröd så att det håller sig mjukt?
Förvara rågbröd väl inslaget i en brödpåse eller en tät burk i rumstemperatur. Undvik kylskåpet, där brödet snabbare blir torrt.
Går det att frysa rågbröd?
Ja. Frys gärna skivorna i en väl försluten påse, så kan du ta fram en skiva i taget och tina den i rumstemperatur eller direkt i brödrosten.
Hur gör du rågbröd gott igen när det blivit torrt?
Rosta skivorna, eller värm dem några minuter i ugnen på 180 °C. En lätt fuktad skiva kan också mjukna om du värmer den kort i en stekpanna under lock.
Vad passar att lägga på rågbröd?
Prova smör med ost och gurka, ägg med kaviar eller färskost med rökt lax. Den mustiga smaken passar också fint med sill, leverpastej och syrliga tillbehör.
Hur vet du om rågbröd är bakat med mycket fullkorn?
Läs ingrediensförteckningen: rågmjöl av fullkorn eller fullkornsråg bör stå tidigt bland ingredienserna. Mörk färg är ingen säker ledtråd, eftersom sirap eller malt kan färga brödet.
Vad är skillnaden mellan rågbröd och rågknäckebröd?
Rågknäckebröd är torrare och har mer fibrer per 100 g: 16,5 g jämfört med 5,8 g i rågbröd. Rågbröd är mjukare och innehåller mer vatten.
Varför smakar en del rågbröd syrligt?
I surdegsbröd bildar mjölksyrabakterier syror när de jäser mjölet, vilket ger den syrliga smaken. Surdegen bidrar också till brödets arom och saftiga konsistens.
Hur använder du rågbröd i en smörgåstårta?
Skär bort kanterna och lägg skivor eller tunna lager rågbröd mellan fyllningarna. En mild fyllning med färskost, ägg eller räkor balanserar brödets kraftiga smak.
Källa: USDA FoodData Central 172684 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
