Ha koll på vad du har på tallriken
Hush puppy
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 337 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kolhydrater 43 g 16%
- Fett 14 g 17%
- Mättat fett 2,1 g 11%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 2 g —
- Natrium 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotensyra (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 278 mg 21%
- Järn 3 mg 17%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 144 mg 3%
- Zink 0,66 mg 6%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hush puppy
Vad är hush puppies?
Hush puppies är små, friterade bollar eller munsbitar av majsmjölssmet, ofta smaksatta med lök. De serveras ofta som tillbehör till friterad fisk och skaldjur.
Hur friterar man hush puppies så att de blir genomgräddade?
Blanda majsmjöl med vetemjöl, ägg, filmjölk eller kärnmjölk och finhackad lök till en tjock smet. Klicka ner små skedar i olja på 175–180 °C och fritera i ungefär 2–3 minuter, vänd dem så att de blir jämnt gyllene.
Kan man göra hush puppies i ugnen?
Ja, men de blir mindre frasiga än friterade. Lägg små klickar smet i en väloljad minimuffinsplåt och grädda vid 220 °C i cirka 12–15 minuter, tills de är fasta och gyllene.
Vad serverar man till hush puppies?
De passar till friterad fisk, räkor och andra skaldjur, gärna med kålsallad och en syrlig sås. Servera dem nyfriterade medan ytan fortfarande är frasig.
Hur förvarar man hush puppies?
Låt dem svalna och ställ dem i en lufttät burk i kylskåp; ät dem inom ungefär tre dagar. Värm dem på en plåt i 190 °C i 8–10 minuter så blir ytan frasigare än vid uppvärmning i mikrovågsugn.
Vad kan man använda i stället för kärnmjölk i hush puppies?
Använd filmjölk eller blanda mjölk med lite citronsaft och låt stå i fem minuter. Den syrliga vätskan gör smeten lagom smakrik och hjälper den att hålla ihop.
Innehåller hush puppies gluten?
Vanliga hush puppies innehåller ofta vetemjöl och är därför inte glutenfria, även om majsmjölet i sig saknar gluten. En glutenfri variant kan göras med glutenfri mjölmix, men använd rena redskap och håll smeten skild från vanligt mjöl.
Källa: Canadian Nutrient File 3912 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
