Ha koll på vad du har på tallriken

Bikarbonat

Kalorier och näringsvärden

jäsmedel, natriumbikarbonat

kalorierkcal per 100 g

Protein0 g

Kolh.0 g

Fett0 g

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 0 kcal —
Protein 0 g 0%
Kolhydrater 0 g 0%
Fett 0 g 0%
Mättat fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 27360 mg 1190%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalcium 0 mg 0%
Järn 0 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 0 mg 0%
Zink 0 mg 0%
Koppar 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1 portion	4,6 g	0	0 g	0 g	0 g
2 portioner	9,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ portion	2,3 g	0	0 g	0 g	0 g
3 portioner	13,8 g	0	0 g	0 g	0 g
4 portioner	18,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Liknande livsmedel

Frågor om Bikarbonat

Vad är skillnaden mellan bikarbonat och bakpulver?

Bikarbonat är ett jäsmedel som behöver syra för att bilda gas och få smeten att jäsa. Bakpulver innehåller också en syra och fungerar därför i smet utan sura ingredienser.

Kan du byta ut bakpulver mot bikarbonat?

Inte rakt av: bikarbonat behöver syra, till exempel filmjölk, yoghurt eller citronjuice, för att fungera. Följ ett recept som är gjort för bikarbonat i stället för att byta lika mycket på måfå.

Varför måste bikarbonat blandas med något syrligt?

Syran gör att bikarbonatet bildar koldioxid, som ger luftiga bakverk. Blanda det jämnt med de torra ingredienserna och grädda smeten snart efter att de våta ingredienserna rörts ner.

Varför smakar bröd med bikarbonat bittert eller tvåligt?

Oftast har du använt för mycket bikarbonat, eller så har smeten inte haft tillräckligt med syra för att neutralisera den. Mät noggrant och använd ett recept med sura ingredienser, som filmjölk i filmjölkslimpa.

Vad passar bikarbonat till i bakning?

Det används ofta i filmjölkslimpa och pepparkakor, där sura ingredienser hjälper jäsningen. I kakor med kakao kan det också bidra till en mörkare färg.

Hur förvarar du bikarbonat?

Förvara det torrt och väl tillslutet, eftersom fukt kan försämra effekten. Håll det borta från starka lukter, som bikarbonat lätt kan ta upp.

Hur kan du testa om bikarbonat fortfarande fungerar?

Rör ut en liten nypa i lite ättika eller citronsaft. Om det börjar bubbla tydligt reagerar det fortfarande; utan bubblor bör du byta ut det.

Källa: USDA FoodData Central 175040 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat