Ha koll på vad du har på tallriken
Brödfyllning
Kalorier och näringsvärden
torrblandning, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 195 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kolhydrater 18 g 7%
- Fett 12 g 15%
- Mättat fett 2,3 g 12%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sockerarter 2 g —
- Natrium 479 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 114 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 5,3 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 0,95 mg 5%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 67 mg 1%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 11,8 µg 21%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 portion | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ portion | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
Liknande livsmedel
- Brödfyllning torr blandning386 kcal / 100 g
- Majsbrödsfyllningmajsbröd, torr blandning, tillagad179 kcal / 100 g
- Fyllningsblandningtorkad338 kcal / 100 g
- Fyllningsblandning med kycklingsmakkraft, stove top381 kcal / 100 g
- Bread stuffing177 kcal / 100 g
- Brownberry salvia- och lökfyllningsmixGeorge Weston Bakeries, torrt390 kcal / 100 g
- Majsbrödtorrblandning, berikad, innehåller majsmuffinblandning418 kcal / 100 g
Frågor om Brödfyllning
Vad är brödfyllning?
Brödfyllning är en smaksatt blandning där bröd i bitar eller smulor blandas med exempelvis lök, örter, smör eller buljong. Den kan bakas som tillbehör eller användas för att fylla fågel.
Hur gör du brödfyllning av gammalt bröd?
Skär brödet i tärningar och rosta dem i ugnen på 150 °C i ungefär 15–20 minuter, tills de är torra men inte mörka. Fräs lök och selleri i smör, blanda med brödet och tillsätt buljong lite i taget tills allt precis blir fuktigt.
Hur länge ska brödfyllning gräddas?
Bred ut den i en smord form och grädda på 180 °C i cirka 30–40 minuter. Täck med folie om ytan får färg för snabbt; ta av folien mot slutet om du vill ha en knaprig yta.
Kan du laga brödfyllning i förväg?
Ja. Förbered och kyl blandningen övertäckt, men grädda den först när det är dags att servera. Om du blandar i råa ägg eller buljong, ställ den genast i kylskåp och tillaga inom ett dygn.
Hur förvarar du rester av brödfyllning?
Låt resterna svalna snabbt och ställ dem i en tätslutande burk i kylskåpet; ät inom tre till fyra dagar. Värm tills fyllningen är rykande het, eller frys in portionsbitar i upp till ungefär tre månader.
Vad passar brödfyllning till?
Den serveras ofta till stekt eller ugnsstekt fågel, men passar också till fläsk och rostade grönsaker. Smaksätt gärna med salvia, timjan, lök, äpple eller kastanjer.
Kan du lägga brödfyllning i en rå kyckling?
Det går, men fyllningen värms långsammare än fågeln och kan förbli otillräckligt tillagad. Det säkrare och jämnare sättet är att grädda den separat; om du fyller fågeln ska mitten av fyllningen nå 75 °C.
Hur skiljer sig brödfyllning från torr brödfyllningsblandning?
Brödfyllning är den färdigblandade, fuktiga rätten, medan torr brödfyllningsblandning säljs som torra bitar eller smulor som blandas med vätska. Den torra blandningen innehåller 386 kcal och 1 405 mg natrium per 100 g, jämfört med 195 kcal och 479 mg natrium i brödfyllning.
Källa: USDA FoodData Central 174931 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
