Ha koll på vad du har på tallriken
Sockerpaj
Kalorier och näringsvärden
1 lock, hemgjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 462 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 35 g 13%
- Fett 36 g 46%
- Mättat fett 20 g 98%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sockerarter 20 g —
- Natrium 91,7 mg 4%
- Kolesterol 95,7 mg 32%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0,18 mg 0%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 25,1 µg 6%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 96 mg 7%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 14,8 mg 4%
- Fosfor 66,7 mg 5%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0,34 mg 3%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6,7 µg 12%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3,3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1,7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6,6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8,3 g | 88 g | 89 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sockerpaj
Vad är sockerpaj?
Sockerpaj är en paj med ett sött, ofta krämigt fyllnadslager i ett pajskal. En välkänd variant är den franskkanadensiska tarte au sucre, som görs med farinsocker eller lönnsirap, grädde och smör.
Hur vet jag när en sockerpaj är färdiggräddad?
Fyllningen ska ha stelnat runt kanterna men fortfarande dallra lite i mitten när du försiktigt skakar formen. Låt pajen svalna helt innan du skär upp den; fyllningen sätter sig medan den kallnar.
Vad passar att servera till sockerpaj?
Servera den gärna med lättvispad grädde eller en klick crème fraîche, som bryter av mot sötman. Färska bär eller syrliga äppelskivor passar också bra.
Hur förvarar jag sockerpaj?
Täck över pajen och förvara den i kylskåp, särskilt om fyllningen innehåller grädde eller ägg. Låt den stå en stund i rumstemperatur före servering om du vill ha en mjukare fyllning.
Kan jag byta ut farinsocker eller lönnsirap i sockerpaj?
I en kanadensisk sockerpaj kan du ersätta lönnsirap med farinsocker, men smaken blir mindre karamellig och mer tydligt sockrig. Byt inte sirap mot samma mängd strösocker utan att också anpassa vätskan i receptet.
Är sockerpaj mer energirik än körsbärspaj?
Ja, sockerpaj ger 462 kcal per 100 g, medan körsbärspaj ger 270 kcal per 100 g. Skillnaden beror bland annat på den söta, ofta grädd- och smörrika fyllningen.
Källa: Canadian Nutrient File 6620 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
