Ha koll på vad du har på tallriken
Filodeg
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 299 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kolhydrater 51 g 18%
- Fett 6 g 8%
- Mättat fett 1,5 g 7%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sockerarter 0,2 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,1 mg 25%
- Pantotensyra (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 88 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 3,2 mg 18%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Kalium 74 mg 2%
- Zink 0,49 mg 4%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 portion | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Filodeg
Hur använder du filodeg utan att den torkar?
Låt arken ligga under en lätt fuktad, urvriden kökshandduk medan du arbetar. Ta fram ett ark i taget och pensla det tunt med smält smör eller olja; blir degen för blöt kan den klibba ihop.
Hur länge ska filodeg gräddas och vid vilken temperatur?
Grädda fyllda paket och pajer i ungefär 180–200 °C tills lagren är frasiga och gyllene, ofta 20–35 minuter beroende på storlek och fyllning. Tunna, små bakverk blir klara snabbare, så håll koll mot slutet.
Kan man använda filodeg direkt från frysen?
Tina filodegen långsamt i kylskåp, helst över natten och fortfarande i sin förpackning. Öppna den först när den är helt tinad, annars kan arken spricka när du rullar ut dem.
Hur förvarar man öppnad filodeg?
Lägg överblivna ark mellan bakplåtspapper, slå in tätt och förvara i kylskåp enligt förpackningens hållbarhetsanvisning. Använd dem snart, eftersom kanterna torkar fort; frysta ark bör tinas i kylskåp före användning.
Vad kan man laga med filodeg?
Filodeg passar till grekisk spanakopita med spenat och fetaost, turkisk börek och baklavan med nötter och sirap. Du kan också göra små knyten med grönsaker, ost eller kryddat kött.
Vad kan jag använda i stället för filodeg?
Smördeg ger ett tjockare, luftigare och mer smörigt resultat, medan vårrulledeg kan fungera till små knyten men ofta blir sprödare och hårdare. För tunna, frasiga lager är filodeg svår att ersätta helt.
Är filodeg samma sak som khatfadeg?
Nej. Filodeg är mycket tunn och penslas ofta med fett mellan arken, medan khatfadeg vanligtvis är grövre och mer kompakt; de kan användas i liknande bakverk men ger olika textur.
Hur mycket filodeg brukar man använda per person?
Räkna med ungefär fem ark, omkring 95 g, till en portionsstor paj eller ett par större knyten. Till små förrättsknyten räcker ofta mindre.
Källa: USDA FoodData Central 172791 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
