Ha koll på vad du har på tallriken
Majsbrödsfyllning
Kalorier och näringsvärden
majsbröd, torr blandning, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 179 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kolhydrater 19 g 7%
- Fett 8,8 g 11%
- Mättat fett 1,8 g 9%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 526 mg 23%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 78 µg 9%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Vitamin K 8,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 97 µg 24%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Kolin 24,4 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 26 mg 2%
- Järn 0,94 mg 5%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalium 62 mg 1%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 30,7 µg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2,9 g | 19 g | 8,8 g |
| 1 portion | 28,4 g | 51 | 0,8 g | 5,4 g | 2,5 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 101 | 1,6 g | 11 g | 5 g |
| ½ portion | 14,2 g | 25 | 0,4 g | 2,7 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 152 | 2,5 g | 16 g | 7,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 203 | 3,3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,5 g | 9,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5,8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7,3 g | 48 g | 22 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Majsbrödsfyllning
Vad är majsbrödsfyllning?
Det är en kryddad blandning av smulat majsbröd, lök, selleri och buljong som bakas till ett saftigt tillbehör. I engelskspråkiga recept kallas den ofta cornbread stuffing eller dressing.
Hur får man majsbrödsfyllning saftig utan att den blir mosig?
Smula gärna majsbröd som fått torka lite och blanda i buljong stegvis, tills bitarna är fuktiga men inte ligger i vätska. Baka i en smord form i 175 °C i ungefär 30–40 minuter; täck formen om ytan får färg för tidigt.
Kan man laga majsbrödsfyllning i förväg?
Ja. Blanda ihop den och ställ övertäckt i kylskåp till nästa dag, men vänta med att baka tills strax före servering. Om den är kylskåpskall när den åker in i ugnen kan den behöva några extra minuter.
Hur länge håller majsbrödsfyllning i kylen?
Lägg rester i en grund, täckt behållare och kyl ner dem inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm tills fyllningen är rykande het rakt igenom.
Vad passar till majsbrödsfyllning?
Den serveras ofta till stekt kalkon eller kyckling, tillsammans med sås och grönsaker. Salvia, timjan, lök och selleri är vanliga smaksättare; äpple eller pekannötter ger sötma respektive crunch.
Vad kan man använda i stället för majsbröd i fyllningen?
Använd tärnat, lätt rostat vitt bröd eller surdegsbröd och tillsätt buljong lite i taget. Då blir det en vanlig brödfyllning snarare än majsbrödsfyllning, med en mildare smak och annan konsistens.
Vad är skillnaden mellan majsbrödsfyllning och vanlig brödfyllning?
Majsbrödsfyllning görs med smulat majsbröd, medan vanlig brödfyllning oftast bygger på vete- eller surdegsbröd. Per 100 g innehåller majsbrödsfyllning 179 kcal och vanlig brödfyllning 195 kcal.
Kan man baka majsbrödsfyllning inuti fågeln?
Det går, men tillagningen blir säkrare och jämnare om du bakar fyllningen i en separat form. Om du fyller fågeln ska mitten av fyllningen nå 74 °C innan servering.
Källa: USDA FoodData Central 172693 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
