Ha koll på vad du har på tallriken
Hush puppies
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 296 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kolhydrater 37 g 14%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sockerarter 3,8 g —
- Natrium 813 mg 35%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 143 µg 36%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,6 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 100 mg 8%
- Järn 2,6 mg 14%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koppar 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 portion | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 portioner | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ portion | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 portioner | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 portioner | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hush puppies
Vad är hush puppies?
Hush puppies är små, friterade bollar av majsmjölsbaserad smet, ofta med lök. De är ett klassiskt tillbehör i den amerikanska södern.
Hur friterar du hush puppies så att de blir genomgräddade?
Värm frityroljan till cirka 175 °C och klicka i smeten i små portioner. Fritera i ungefär 3–4 minuter, vänd dem så att de blir jämnt gyllenbruna och låt rinna av på galler eller hushållspapper.
Kan du laga hush puppies i ugnen eller airfryer?
Ja, men de blir mindre frasiga än friterade. Forma små bollar, pensla eller spreja med olja och tillaga i airfryer vid 190 °C i cirka 10–12 minuter, vänd halvvägs; i vanlig ugn tar det ofta 15–20 minuter.
Vad serverar du till hush puppies?
De passar särskilt bra till friterad fisk, räkor och annan skaldjur, ofta med coleslaw eller en kryddig sås. I den amerikanska södern serveras de också gärna till grillmat och soppor.
Hur får du hush puppies att hålla formen när du friterar dem?
Låt smeten vila ungefär 10 minuter så att majsmjölet hinner suga upp vätska. Smeten ska vara fast nog att formas med två skedar; lägg inte i för många bollar åt gången, eftersom oljan då kyls och de kan bli oljiga.
Kan du frysa hush puppies?
Ja. Låt dem svalna helt och frys dem i ett lager innan du lägger dem i en tät påse eller burk; värm direkt från fryst i ugn eller airfryer vid 180 °C tills de är heta och frasiga.
Vad kan du använda i stället för majsmjöl i hush puppies?
Majsmjölet ger den typiska smaken och gryniga konsistensen, så ett helt byte förändrar resultatet. Om du saknar en mindre mängd kan du ersätta den med polenta eller fint majsgryn, men låt smeten vila längre så att kornen mjuknar.
Varifrån kommer namnet hush puppies?
Namnet förknippas med den amerikanska södern. En populär berättelse säger att man kastade friterade degbitar till skällande hundar för att få dem att tiga, men ursprunget är omdiskuterat.
Källa: USDA FoodData Central 170301 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
