Ha koll på vad du har på tallriken
Crêpe
Kalorier och näringsvärden
naturell, hemlagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 224 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 12 g 15%
- Mättat fett 2,6 g 13%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sockerarter 4,3 g —
- Natrium 281 mg 12%
- Kolesterol 142 mg 47%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 108 µg 12%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineraler
- Kalcium 89,5 mg 7%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 16,2 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 159 mg 3%
- Zink 0,85 mg 8%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 26,3 µg 48%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Crêpe
Hur steker man crêpes så att de blir tunna och inte går sönder?
Vispa smeten slät och låt den gärna vila i 20–30 minuter. Häll ett tunt lager i en lätt smord, varm stekpanna och snurra pannan direkt; stek tills kanten släpper, vänd och stek andra sidan kort.
Vad är skillnaden mellan crêpes och pannkakor?
Crêpes är oftast mycket tunnare och större, medan svenska pannkakor brukar vara lite tjockare och serveras rullade eller vikta. Crêpes kan fyllas med både söta och salta ingredienser; pannkakor serveras ofta med sylt och grädde.
Kan man göra crêpes i förväg och värma dem senare?
Ja. Lägg de färdigstekta crêpesen på en tallrik med bakplåtspapper mellan varje, täck och värm dem staplade i mikrovågsugn eller en låg ugn, omkring 120 °C, tills de är genomvarma.
Hur länge håller crêpes i kylskåp och går de att frysa?
Förvara dem övertäckta i kylskåp och ät inom ett par dagar. De går också bra att frysa med bakplåtspapper mellan varje; tina i kylskåp eller värm direkt från fryst på låg värme.
Vad kan man fylla crêpes med?
Till söta crêpes passar till exempel citron och socker, sylt, bär eller choklad. Salta fyllningar kan vara ost och skinka, svampstuvning eller spenat; vik ihop crêpen och värm tills fyllningen är varm.
Vad är crêpe Suzette?
Crêpe Suzette är en fransk dessert där tunna crêpes viks och värms i en smörig sås med apelsin och socker. Den klassiska såsen får ofta smak av apelsinlikör.
Kan man byta ut mjölken när man gör crêpes?
Ja, osötad havre- eller sojadryck fungerar i en vanlig crêpesmet. Smaken och bryningen kan ändras något, så stek gärna en provcrêpe och justera smetens tjocklek med lite mer vätska om den känns trög.
Innehåller crêpes gluten och ägg?
Vanliga crêpes görs oftast med vetemjöl, mjölk och ägg och innehåller därför gluten och ägg. För en glutenfri variant behöver du använda glutenfritt mjöl; byt även ut ägg separat om du vill undvika ägg.
Källa: Canadian Nutrient File 7731 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
