Ha koll på vad du har på tallriken
Rågknäckebröd
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 366 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Kolhydrater 66 g 24%
- Fett 1,3 g 2%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 17 g 59%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 410 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 20,2 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 31 mg 2%
- Järn 2,4 mg 14%
- Magnesium 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Kalium 319 mg 7%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koppar 0,26 mg 28%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 36,6 µg 67%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 portion | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ portion | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Liknande livsmedel
- Fullkorns-rågknäckebröd308 kcal / 100 g
- Fullkorns- och rågknäckebrödsalt, puffat385 kcal / 100 g
- Rågknäckebröd med extra spannmålsalt355 kcal / 100 g
- Knäckebröd av råg354 kcal / 100 g
- Tunt knäckebröd av fullkornsrågrugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Rågmelba toast krakerinklusive pumpernickel389 kcal / 100 g
- Rågskorpor379 kcal / 100 g
- Fullkorns-knäckebröd av råg327 kcal / 100 g
- Fullkornsknäcke av rågmed kumminfrön328 kcal / 100 g
- Vanliga rågvaffelkex334 kcal / 100 g
Frågor om Rågknäckebröd
Hur mycket rågknäckebröd är en vanlig portion?
En skiva väger ofta omkring 10 g. Två skivor blir alltså ungefär 20 g, innan du lägger på pålägg.
Vad passar på rågknäckebröd?
Prova smör och lagrad ost, ägg med kaviar eller färskost med skivad gurka. Den rostade, syrliga rågsmaken passar också fint till sill och gravad lax.
Hur håller du rågknäckebröd krispigt efter att förpackningen öppnats?
Förvara det torrt och svalt i en väl försluten burk eller påse. Fukt gör knäcket segt; om det hunnit mjukna kan du torka det några minuter i ugn på låg värme.
Kan du frysa rågknäckebröd?
Ja, men det behövs sällan eftersom det håller länge torrt. Om du fryser det, förslut det väl och låt det tina helt i förpackningen så att kondens inte gör skivorna mjuka.
Hur gör du smulor av rågknäckebröd till panering?
Lägg skivorna i en påse och krossa dem med en kavel, eller kör dem kort i en matberedare. Använd smulorna som panering till fisk eller som krispigt strössel över soppa.
Kan du äta rågknäckebröd om det blivit mjukt?
Ja, om det luktar och ser normalt ut; mjukhet beror oftast på att det dragit åt sig fukt. Rosta skivorna några minuter i ugn på låg värme och låt dem svalna helt för att få tillbaka krispet.
Är rågknäckebröd glutenfritt?
Nej. Råg innehåller gluten, så rågknäckebröd är inte ett glutenfritt bröd.
Vad skiljer rågknäckebröd från rågbröd?
Rågknäckebröd bakas tunt och torrt, så det blir sprött och håller sig krispigt när det förvaras torrt. Rågbröd är mjukare och innehåller mer vatten; per 100 g innehåller det 259 kcal och 5,8 g fibrer, jämfört med 366 kcal och 17 g fibrer i rågknäckebröd.
Källa: USDA FoodData Central 172739 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
