Wiedz, co masz na talerzu
Pierś z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
kurczak brojler lub kurczak do smażenia, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 120 kcal —
- Białko 23 g 45%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2,6 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 45 mg 2%
- Cholesterol 73 mg 24%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,56 mg 4%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacyna (B3) 9,6 mg 60%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,5 mg 30%
- Witamina B6 0,81 mg 48%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 0,21 µg 9%
- Cholina 82,1 mg 15%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 0,37 mg 2%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 213 mg 17%
- Potas 334 mg 7%
- Cynk 0,68 mg 6%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,8 µg 41%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 porcja | 113 g | 136 | 25 g | 0 g | 3 g |
| 2 porcje | 226 g | 271 | 51 g | 0 g | 5,9 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 68 | 13 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 porcje | 339 g | 407 | 76 g | 0 g | 8,9 g |
| 4 porcje | 452 g | 542 | 102 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 34 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 45 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 56 g | 0 g | 6,6 g |
Podobne produkty
- Grillowana pierś z kurczakakurczak brojler lub fryt, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, ugotowany, z grilla151 kcal / 100 g
- Pieczona pierś z kurczaka bez skórybrojlery lub kurczaki, z rożna, oryginalna przyprawa, piersi, samo mięso, gotowane137 kcal / 100 g
- Pierś z kurczaka ze skórąkurczęta brojlery, mięso ze skórą, surowe172 kcal / 100 g
- Panierowana pierś z kurczaka(mąka pszenna, jajko i bułka tarta), surowa, niesolona220 kcal / 100 g
- Biologiczna pierś z kurczakapierś, bez skóry, surowy, biologiczny118 kcal / 100 g
- Pierś z indykaczęści do sprzedaży detalicznej, mięso i skóra, surowa155 kcal / 100 g
- Filet z piersi kurczakasurowy109 kcal / 100 g
- Filet z kurczakasurowy109 kcal / 100 g
- Mięso z piersi indykaczęści do sprzedaży detalicznej, surowe114 kcal / 100 g
- Mięso z kurczakakurczak brojler, surowe119 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pierś z kurczaka
Jak usmażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Pokrój ją na kotlety równej grubości, osusz i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu po około 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmij mięso, gdy środek osiągnie 75°C, i odczekaj 3 minuty przed krojeniem.
Ile piec pierś z kurczaka w piekarniku?
Piecz całe filety w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, zależnie od grubości. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek powinien osiągnąć 75°C.
Jak długo można przechowywać surową pierś z kurczaka w lodówce?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą na najniższej półce i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zamierzasz jej wtedy użyć, zamroź ją; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Jak zamarynować pierś z kurczaka?
Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czosnek i przyprawy, obtocz mięso i marynuj w lodówce przez 30 minut do kilku godzin. Nie używaj ponownie marynaty, która miała kontakt z surowym kurczakiem, chyba że ją zagotujesz.
Do jakich dań pasuje pierś z kurczaka?
Pokrojona w paski sprawdza się w stir-fry, curry i sałatce Cezar, a w całości w roladkach z farszem albo jako kotlet panierowany. Możesz podać ją z ryżem, kaszą, ziemniakami lub warzywami.
Czym różni się pierś z kurczaka od piersi z indyka?
Pierś z indyka ma nieco więcej białka: 23,3 g na 100 g wobec 23 g w piersi z kurczaka. Obie są chude, a indyk ma zwykle delikatniejszy smak.
Ile białka ma typowa porcja piersi z kurczaka?
Porcja wielkości dłoni, około 113 g, dostarcza 25 g białka. Rzeczywista ilość zależy od masy mięsa po przygotowaniu.
Czy pierś z kurczaka można jeść na surowo?
Nie — surowy kurczak może zawierać drobnoustroje chorobotwórcze. Ugotuj lub upiecz mięso tak, by w najgrubszym miejscu osiągnęło 75°C, i umyj ręce oraz powierzchnie po kontakcie z surowym mięsem.
Źródło: USDA FoodData Central 171077 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
