Wiedz, co masz na talerzu

Pierś z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

delikatesowa, przyprawiona w stylu rotisserie, w plastrach, pakowana wstępnie

kaloriekcal na 100 g

Białko17 g

Węglowodany2,9 g

Tłuszcz1,9 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 98 kcal —
Białko 17 g 35%
Węglowodany 2,9 g 1%
Tłuszcz 1,9 g 2%
Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0,8 g —
Sód 1032 mg 45%
Cholesterol 51 mg 17%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 2 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,1 µg 1%
Witamina E 0,32 mg 2%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
Niacyna (B3) 9,1 mg 57%
Kwas pantotenowy (B5) 0,98 mg 20%
Witamina B6 0,45 mg 26%
Foliany (B9) 7 µg 2%
Witamina B12 0,14 µg 6%
Cholina 44,2 mg 8%

Składniki mineralne

Wapń 11 mg 1%
Żelazo 0,39 mg 2%
Magnez 26 mg 6%
Fosfor 257 mg 21%
Potas 360 mg 8%
Cynk 0,51 mg 5%
Miedź 0,02 mg 2%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 13,2 µg 24%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	98	17 g	2,9 g	1,9 g
1 porcja	12 g	12	2,1 g	0,4 g	0,2 g
2 porcje	24 g	24	4,2 g	0,7 g	0,4 g
½ porcji	6 g	6	1 g	0,2 g	0,1 g
3 porcje	36 g	35	6,3 g	1,1 g	0,7 g
4 porcje	48 g	47	8,4 g	1,4 g	0,9 g
50 g	50 g	49	8,7 g	1,5 g	0,9 g
150 g	150 g	147	26 g	4,4 g	2,8 g
200 g	200 g	196	35 g	5,8 g	3,7 g
250 g	250 g	245	44 g	7,3 g	4,7 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Pierś z kurczaka

Jak usmażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?

Pokrój ją na kotlety równej grubości albo lekko rozbij, osusz i smaż na rozgrzanym tłuszczu po 3–5 minut z każdej strony, zależnie od grubości. Zdejmij z patelni, gdy środek osiągnie 75°C, i odstaw na kilka minut przed krojeniem.

Ile piec pierś z kurczaka w piekarniku?

Piecz w 200°C przez około 20–25 minut, jeśli to cały, średniej wielkości filet; cieńsze kawałki będą gotowe szybciej. Sprawdź termometrem, czy w najgrubszym miejscu mięso osiągnęło 75°C.

Czy pierś z kurczaka trzeba myć przed gotowaniem?

Nie myj surowego kurczaka: woda może rozpryskiwać drobnoustroje na zlew i blat. Osusz mięso ręcznikiem papierowym, a po przygotowaniu umyj ręce, deskę i nóż.

Jak długo można przechowywać surową pierś z kurczaka w lodówce?

Trzymaj ją szczelnie zamkniętą na najniższej półce i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować jej w tym czasie, zamroź porcje; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.

Z czym podawać pierś z kurczaka?

Pasuje do kaszy, ryżu i ziemniaków oraz do surówek, pieczonych warzyw i sosów jogurtowych. W sałatce Cezar, tortilli albo makaronie pokrój ją po usmażeniu w poprzek włókien, wtedy łatwiej ją pogryźć.

Czym zastąpić pierś z kurczaka w przepisie?

W daniu z kawałkami mięsa użyj piersi z indyka w podobnej ilości i pokrój ją na kawałki tej samej wielkości; czas obróbki będzie zbliżony. W potrawach wymagających soczystości sprawdzi się też mięso z udka kurczaka bez kości, ale potrzebuje nieco dłuższego smażenia.

Czym różni się pierś z kurczaka od wędliny z piersi kurczaka?

Wędlina jest już ugotowana lub upieczona i gotowa do jedzenia, natomiast surową pierś trzeba dokładnie poddać obróbce cieplnej. Wędliny mogą zawierać więcej soli: jedna odmiana ma 1302 mg sodu na 100 g, a pierś z kurczaka ma 1032 mg.

Czy pierś z kurczaka można jeść na surowo?

Nie — surowy kurczak może zawierać drobnoustroje wywołujące zatrucie pokarmowe. Gotuj, smaż lub piecz go tak, by środek najgrubszej części osiągnął 75°C.

Źródło: USDA FoodData Central 173874 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika