Wiedz, co masz na talerzu

Pierś z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

kurczak brojler lub kurczak do smażenia, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, surowa

120

kaloriekcal na 100 g

Białko23 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz2,6 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 120 kcal —
Białko 23 g 45%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 2,6 g 3%
Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 45 mg 2%
Cholesterol 73 mg 24%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 9 µg 1%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,56 mg 4%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
Niacyna (B3) 9,6 mg 60%
Kwas pantotenowy (B5) 1,5 mg 30%
Witamina B6 0,81 mg 48%
Foliany (B9) 9 µg 2%
Witamina B12 0,21 µg 9%
Cholina 82,1 mg 15%

Składniki mineralne

Wapń 5 mg 0%
Żelazo 0,37 mg 2%
Magnez 28 mg 7%
Fosfor 213 mg 17%
Potas 334 mg 7%
Cynk 0,68 mg 6%
Miedź 0,04 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 22,8 µg 41%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	120	23 g	2,6 g
1 porcja	113 g	136	25 g	3 g
2 porcje	226 g	271	51 g	5,9 g
½ porcji	56,5 g	68	13 g	1,5 g
3 porcje	339 g	407	76 g	8,9 g
4 porcje	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1,3 g
150 g	150 g	180	34 g	3,9 g
200 g	200 g	240	45 g	5,2 g
250 g	250 g	300	56 g	6,6 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Pierś z kurczaka

Jak usmażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?

Pokrój ją na kotlety równej grubości, osusz i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu po około 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmij mięso, gdy środek osiągnie 75°C, i odczekaj 3 minuty przed krojeniem.

Ile piec pierś z kurczaka w piekarniku?

Piecz całe filety w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, zależnie od grubości. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek powinien osiągnąć 75°C.

Jak długo można przechowywać surową pierś z kurczaka w lodówce?

Trzymaj ją szczelnie zamkniętą na najniższej półce i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zamierzasz jej wtedy użyć, zamroź ją; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.

Jak zamarynować pierś z kurczaka?

Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czosnek i przyprawy, obtocz mięso i marynuj w lodówce przez 30 minut do kilku godzin. Nie używaj ponownie marynaty, która miała kontakt z surowym kurczakiem, chyba że ją zagotujesz.

Do jakich dań pasuje pierś z kurczaka?

Pokrojona w paski sprawdza się w stir-fry, curry i sałatce Cezar, a w całości w roladkach z farszem albo jako kotlet panierowany. Możesz podać ją z ryżem, kaszą, ziemniakami lub warzywami.

Czym różni się pierś z kurczaka od piersi z indyka?

Pierś z indyka ma nieco więcej białka: 23,3 g na 100 g wobec 23 g w piersi z kurczaka. Obie są chude, a indyk ma zwykle delikatniejszy smak.

Ile białka ma typowa porcja piersi z kurczaka?

Porcja wielkości dłoni, około 113 g, dostarcza 25 g białka. Rzeczywista ilość zależy od masy mięsa po przygotowaniu.

Czy pierś z kurczaka można jeść na surowo?

Nie — surowy kurczak może zawierać drobnoustroje chorobotwórcze. Ugotuj lub upiecz mięso tak, by w najgrubszym miejscu osiągnęło 75°C, i umyj ręce oraz powierzchnie po kontakcie z surowym mięsem.

Grzyb vs mięso

Źródło: USDA FoodData Central 171077 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika