Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak
Kalorie i wartości odżywcze
kurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 119 kcal —
- Białko 21 g 43%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 3,1 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 77 mg 3%
- Cholesterol 70 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 16 µg 2%
- Witamina C 2,3 mg 3%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,21 mg 1%
- Witamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 8,2 mg 51%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 21%
- Witamina B6 0,43 mg 25%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,37 µg 15%
- Cholina 65,7 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 0,89 mg 5%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Potas 229 mg 5%
- Cynk 1,5 mg 14%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 porcja | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 porcje | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porcje | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 porcje | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Podobne produkty
- Kurczak pieczonykurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, ugotowane, pieczone190 kcal / 100 g
- Cały kurczakze skórą, surowy168 kcal / 100 g
- Kurczak ze skórąbrojlery lub kurczaki do smażenia, mięso i skóra, surowe215 kcal / 100 g
- Smażony kurczakbrojlery lub kurczaki do smażenia, samo mięso, ugotowane, smażone219 kcal / 100 g
- Kurczak do pieczeniasamo mięso, surowe111 kcal / 100 g
- Mięso z kurczakakurczak brojler, surowe119 kcal / 100 g
- Mięso i skóra z kurczakakurczak brojler, surowy215 kcal / 100 g
- Skrzydełko z kurczakamięso i skóra brojlerów lub kurcząt do smażenia, surowe191 kcal / 100 g
- Skóra kurczakakurczak brojler lub do smażenia, surowa349 kcal / 100 g
- Skrzydło z kurczakakurczak, mięso, surowe126 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kurczak
Jak długo piec kurczaka w piekarniku?
Piersi bez kości piecz zwykle 20–25 minut w 200°C, a udka z kością około 35–45 minut. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek mięsa powinien osiągnąć 75°C.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest już ugotowany?
Wbij termometr w najgrubszą część mięsa, nie dotykając kości; gotowe mięso osiąga tam 75°C. Po przekrojeniu powinno być nieprzezroczyste, bez surowego, różowego środka.
Czy kurczaka trzeba myć przed gotowaniem?
Nie myj surowego kurczaka: rozpryski wody mogą przenieść bakterie na zlew i blaty. Osusz mięso ręcznikiem papierowym, a deskę, nóż i ręce umyj po przygotowaniu.
Jak przechowywać surowego kurczaka?
Trzymaj go w szczelnym pojemniku na dolnej półce lodówki, żeby sok nie kapał na inne produkty, i przygotuj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie zużyjesz go w tym czasie, zamroź.
Do czego pasuje kurczak i jakie znane dania można z niego zrobić?
Dobrze łączy się z czosnkiem, cytryną, ziołami, ryżem i warzywami. Z kurczaka zrobisz rosół, pieczonego kurczaka, curry, kotlety lub sałatkę z kawałkami mięsa.
Czym kurczak różni się od kurczaka ze skórą?
Skóra znacznie zwiększa zawartość tłuszczu: kurczak ze skórą ma 15,1 g tłuszczu na 100 g, a kurczak 3,1 g. Jeśli chcesz chrupiącą skórkę, piecz mięso z nią, a zdejmij ją przed jedzeniem, jeśli wolisz chudszy kawałek.
Ile kurczaka zjeść na jeden posiłek?
Porcja około 110 g surowego mięsa to rozsądny punkt wyjścia dla jednej osoby; po ugotowaniu waży mniej. Taka ilość dostarcza 24 g białka.
Czy można zamrozić ugotowanego kurczaka?
Tak. Po ostudzeniu podziel go na porcje i zamknij szczelnie; w zamrażarce najlepiej zużyć go w ciągu 2–6 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Źródło: USDA FoodData Central 171052 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
