Wiedz, co masz na talerzu

Kurczak pieczony

Kalorie i wartości odżywcze

kurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, ugotowane, pieczone

190

kaloriekcal na 100 g

Białko29 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz7,4 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 190 kcal —
Białko 29 g 58%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 7,4 g 10%
Tłuszcze nasycone 2 g 10%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 86 mg 4%
Cholesterol 89 mg 30%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 16 µg 2%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,1 µg 1%
Witamina E 0,27 mg 2%
Witamina K 2,4 µg 2%
Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
Niacyna (B3) 9,2 mg 57%
Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 22%
Witamina B6 0,47 mg 28%
Foliany (B9) 6 µg 2%
Witamina B12 0,33 µg 14%
Cholina 78,8 mg 14%

Składniki mineralne

Wapń 15 mg 1%
Żelazo 1,2 mg 7%
Magnez 25 mg 6%
Fosfor 195 mg 16%
Potas 243 mg 5%
Cynk 2,1 mg 19%
Miedź 0,07 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 22 µg 40%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	190	29 g	7,4 g
1 porcja	140 g	266	41 g	10 g
2 porcje	280 g	532	81 g	21 g
½ porcji	70 g	133	20 g	5,2 g
3 porcje	420 g	798	122 g	31 g
4 porcje	560 g	1064	162 g	42 g
50 g	50 g	95	15 g	3,7 g
150 g	150 g	285	43 g	11 g
200 g	200 g	380	58 g	15 g
250 g	250 g	475	72 g	19 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Kurczak pieczony

Jak upiec całego kurczaka, żeby mięso było soczyste, a skórka chrupiąca?

Osusz skórę, natrzyj kurczaka solą i piecz piersią do góry w 200°C. Sprawdzaj termometrem najgrubszą część uda, nie dotykając kości; po osiągnięciu 75°C odstaw mięso na 10–15 minut przed krojeniem.

Jak długo piec kurczaka?

Czas zależy głównie od wielkości ptaka, dlatego termometr jest pewniejszy niż zegar: mięso przy kości uda powinno osiągnąć 75°C. Jeśli skórka rumieni się za szybko, przykryj ją luźno folią aluminiową.

Jak sprawdzić, czy kurczak pieczony jest już gotowy?

Wbij termometr w najgrubszą część uda, omijając kość: temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C. Po przekrojeniu mięso nie powinno być surowe ani różowe przy kości, a wypływający sok powinien być klarowny.

Jak przechowywać resztki kurczaka pieczonego?

Oddziel mięso od kości, przełóż do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin. Zjedz je w ciągu 3–4 dni albo zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.

Do czego wykorzystać mięso z kurczaka pieczonego następnego dnia?

Porwane mięso dodaj do sałatki, tortilli, kanapek albo zapiekanki makaronowej. Z kości i resztek warzyw możesz ugotować bulion; mięso dodaj pod koniec podgrzewania, żeby nie wyschło.

Z czym podawać kurczaka pieczonego?

Pasują do niego pieczone ziemniaki, kasza, surówka z kapusty i sos z soków z pieczenia. Zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy majeranek, dobrze łączą się z jego smakiem.

Czy kurczaka pieczonego lepiej jeść ze skórą czy bez niej?

Skórka dodaje chrupkości i tłuszczu; kurczak pieczony ze skórą ma 239 kcal i 13,6 g tłuszczu na 100 g, a w porcji opisanej jako kurczak pieczony jest 190 kcal i 7,4 g tłuszczu. Możesz zdjąć skórę po upieczeniu, jeśli wolisz mniej tłusty kawałek.

Źródło: USDA FoodData Central 171054 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika